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Résultats finale nationale concours Jeunes Talents Escoffier 2019 : 1er prix Nicolas Poizot en service pour les Hauts de France, 2ème prix Théodore Martignogni en service pour la Bourgogne Alpes Grand Lyon, 3ème prix Anthony Dortignac en service pour la Normandie

La journée du 22 novembre fût marquée par un fort moment d'échange, de transmission et de convivialité autour des 8 équipes françaises en lice pour la finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier. Les présidents de jury Vincent Arnould, Chef* et MOF, Yves Clément maitre d'hôtel du Vieux Logis à Trémolat avaient choisi...

26 novembre 2019
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LE COLLECTIF CAFÉ LANCE “LES JUNIOR CAFÉ MASTERS” dès LE MARDI 17 MARS 2020

News Junior Café Master-aj4 lesjourneesducafe@gmail.com   Bonjour Denis,  Voici donc le communiqué de presse... C’est un concours pour les jeunes des écoles hôtelières qui aura lieu en septembre 2020 avec une sélection en mars. Comme tu le sais, je suis persuadé que le métier de barista peut être un des leviers pour revaloriser les métiers du service auprès des talents...

22 novembre 2019
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Concours Ô Service – Saison 12 « La promesse faite, doit être tenue !» ~ Du devoir de respecter nos engagements ~

Sujet concours Ô Service 2020 Engagement sujet définitif http://unoeilensalle.fr/futur-maitre-dhotel-que-signifie-pour-vous-la-notion-dengagement/ https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-11/concours-o-service-2020-12eme-saison-les-candidatures-sont-ouvertes.htm https://nouvellesgastronomiques.com/12eme-concours-o-service-des-talents-de-demain-les-sujets-annonces/ http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3247

18 novembre 2019
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Chefs de rang (h/f), Hôtesses d’accueil (f/h), Stagiaires (h/f) pour le WEARE CLUB, 73 rue du Faubourg Saint Honoré, Paris

...Nous ouvrons le WEARE CLUB début décembre. C'est un nouveau Club Parisien regroupant les acteurs des industries créatives, digitales et technologiques. Projet passionnant avec une offre restauration, la situation est 73 rue du Faubourg Saint Honoré (Face au Bristol), pour cette ouverture nous recrutons : 1 chef de rang du matin (PDJ et service du midi) 1 chef...

15 novembre 2019
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Chef de rang (h/f), 1/2 Chef de rang (h/f) & Commis de rang (h/f), Belmond le Manoir aux Quat’Saisons, Angleterre

Merci de contacter directement :   KEVIN CHATAIN    kevin.chatain@belmond.com ASSISTANT RESTAURANT MANAGER  +44 (0) 1844 278881 Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons, Church Road, Great Milton, Oxfordshire, OX44 7PD, UK. https://www.belmond.com/fr/hotels/europe/uk/oxfordshire/belmond-le-manoir-aux-quat-saisons/

15 novembre 2019
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Brav-Ô aux jeunes Talents de demain…Ils sont 4 lauréats : Île de France – Mathis Charpentier et Pierre Chauvel, en apprentissage à Ferrandi Paris (VIe), et respectivement à La Réserve Paris (VIIIe) et Épicure de l’Hôtel le Bristol (VIIIe) ; Grand Est – Nicolas Letzelter du lycée d’Illkirch (67), passé au Flocons de Sel à Megève (74) ; Pays de la Loire – Amélie Gueroult du CFA La Bonnauderie de Cholet (49).

http://unoeilensalle.fr/maf-arts-de-la-table-2019-4-laureats-20-candidats-40-jurys/?fbclid=IwAR3NIvxwS2iN7FSN47HbZN4qOtc9AB_m47f8Jw17M5ZsC7cfUXslmuElV1c https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-09/ils-sont-quatre-a-avoir-decroche-la-medaille-d-or-lors-de-la-finale-nationale-du-maf-art-de-la.htm

15 novembre 2019
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16ème édition de la finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier le 22 novembre 2019 à l’Institution Notre Dame La Riche de Tours

Communique de presse national 2019 Dossier de Presse Finale France Concours Jeunes Talents Escoffier 2019 Reconnu à l'échelle nationale et internationale ce concours, destiné aux jeunes de moins de 25 ans en cuisine et en service est un rendez-vous fort dans les calendriers des professionnels de la cuisine et de la haute restauration. Sur le thème...

15 novembre 2019
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