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Croq l’Espoir 2019 = 16000€ pour les Enfants malades “Job is done!” -MERCI-

Avec la participation remarquée et bénévole des jeunes de MEDERIC, l'EPMT, ICOGES & FERRANDI... http://unoeilensalle.fr/16-000-e-recoltes-au-diner-croq-lespoir-une-edition-2019-historique/ https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-04/l-association-croq-l-espoir-recolte-16000-lors-du-diner-de-l-ephemere.htm Le 16 mars, la 9ème édition du dîner de L’éphémère par l’association Croq l’Espoir, spéciale « service » avec Denis Courtiade comme parrain, a rassemblé 141 convives et 90 bénévoles. 16 000 € ont été perçus contre 250 € lors de la première édition en...

22 mars 2019
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Caroline Ravenet et ses nouveaux (lles) Experts (es) 2019: Silke Maulick, Sonia Papet & Ichrak Laddem au CFA Mederic

http://unoeilensalle.fr/concierge-gouvernante-generale-spa-les-experts-mederic-valorisent-dautres-acteurs-des-metiers-du-service-et-de-laccueil/ Retrouvez en images les meilleurs moments du 3ème épisode des Experts Médéric ( saison 2) où 3 Wonderwoman de l'hôtellerie sont venues parler de leurs métiers de service et d'accueil, partager leurs expériences, anecdotes et conseils auprès de nos apprentis ! https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-03/les-experts-mederic-silke-maulick-sonia-papet-et-ichrak-laddem-ont-partage-leur-experience-a-l.htm Merci à Silke Maulick ( Gouvernante Générale de l'hôtel Georges V), Sonia Papet (...

22 mars 2019
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Ô Service du Concours: “Festival du Bar & des Arts de la Table” à Tahiti le 2, 3 et 4 Avril 2019, avec Yves Charbonnier et Patrick Chauvin pour Ô Service

CFBART 2019 https://www.facebook.com/366087313529039/photos/pcb.1322367251234369/1322365467901214/?type=3&theater https://www.tahiti-infos.com/Un-festival-du-bar-et-des-arts-de-la-table-5-etoiles_a180422.html?fbclid=IwAR06nkWJ8A5I_atXY5tJ7_mFdM8S9WuDL2mgBJWbhoJbenEgpEq0LAKRTng http://unoeilensalle.fr/un-1er-festival-concours-des-arts-de-la-table-et-du-bar-a-tahiti/ DOSSIER DE PRESSE CONCOURS CIBART 26 MARS version1 PLAQUETTE DEROULEMENT SEMAINE D'ores et déjà un Grand Merci à Eurolam : Yves CHARBONNIER  Professeur Bar Service & Commercialisation membre de l'APEB BP 13000 Moana Nui 98717 PUNAAUIA TAHITI - French Polynesia yvescharbonnier@laposte.net    

22 mars 2019
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Claire Sonnet, la femme du Louis XV

https://www.monacomatin.mc/vie-locale/qui-est-claire-sonnet-la-nouvelle-directrice-de-salle-du-louis-xv-307712 La jeune et toute nouvelle directrice de salle du trois-étoiles d’Alain Ducasse apporte son savoir-faire et sa féminité dans l’univers feutré du restaurant gastronomique. https://gallery.mailchimp.com/d1f9faf4fafd5e5a119143632/files/f8cf56e5-a74b-47b2-a13d-040c702783f6/_Monaco_Matin_Claire_Sonnet_la_femme_du_Louis_XV_21_mars_2019.pdf _Monaco_Matin_Claire_Sonnet_la_femme_du_Louis_XV_21_mars_2019  

22 mars 2019
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Concours Ô Service Saison 11: “Reconnaissance & fidélisation” … Pour Ô Service: «la reconnaissance silencieuse ne sert à personne» .

https://www.lechef.com/au-quotidien/2019-03-22-jonas-mild-et-luiz-vuillemin-remportent-le-concours-o-service-2019/ https://www.nouvellesgastronomiques.com/Denis-Courtiade-annonce-les-laureats-de-la-saison-11-du-concours-O-Service_a2037.html http://www.ac-besancon.fr/spip.php?article8075 http://unoeilensalle.fr/11eme-concours-o-service-bilan-des-dossiers-sur-la-reconnaissance-et-la-fidelisation-des-collaborateurs/ http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3162 « La reconnaissance d’aujourd’hui conduit à la fidélisation de demain » Podium Concours Ô Service 2019 1ère place : gagnants : Jonas MILD et Luiz VUILLEMIN 2ème place : Maryline FERREIRA  3ème place : Chloé CHIAPPINELLI https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-03/palmares-du-concours-o-service-2019.htm https://www.thuriesmagazine.fr/fr/actualites/concours-o-service-saison-11-reconnaissance-et-fidelisation 19 Synthèse presse dossiers concours Ô Service Saison 11 (2) Dossier 21 - Jonas MILD Luiz VUILLEMIN =_UTF-8_Q_Sujet_concours_O=CC=82_Service_2019_= =_UTF-8_Q__Reconnaissance_de=CC=81finitif=2Epdf_=

22 mars 2019
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Classhôtel

PARTENAIRE PROFESSIONNEL Installée depuis 50 ans en région lyonnaise, CLASSHOTEL spécialisée dans le mobilier de service et de présentation, accompagne les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Au fil des années nous avons tissé des relations de confiance avec nos clients, basées sur la fiabilité et la pérennité de nos produits qui sont reconnus dans de...

20 mars 2019
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Responsable de Restaurant & Responsable de Bar, “Sugar Beach, a Viceroy Resort”, Saint Lucia

Merci de contacter directement :  Jacques Chretien | Executive Chef/Food & Beverage Director SUGAR BEACH, A VICEROY RESORT T +1 758 456 8028 M +1 758 484 9460 F +1 758 459 7139 jacques.chretien@viceroyhotelsandresorts.com Val des Pitons  P.O. Box 251  Soufriere, Saint Lucia https://www.viceroyhotelsandresorts.com/en/sugarbeach

13 mars 2019
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(h/f) Maître d’Hôtel, Chef de rang, Sommelier, Restaurant La Laiterie, 59 130 Lambersart (proch Lille)

Les candidatures (CV+Lettre) sont à envoyer à l’attention de Madame BOULANGER sur: lalaiterie@orange.fr Chef(fe) de rang et/ou Maître d’HôtL Vous êtes motivé(e) à rejoindre une équipe jeune et dynamique dans un groupe de restaurants visant l'Excellence, le Restaurant gastronomique La Laiterie à Lambersart recrute pour compléter son équipe : - un(e) Chef(fe) de rang et/ou Maître d’Hôtel, Description...

13 mars 2019
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Nous félicitons Corinne Hacquemand membre du Bureau d’Administration d’Ô Service ! Bonne lecture…

Voilà, le livre Connaissance des Denrées et des Boissons (le « CDB ») nouveau est en cours d’impression :  après l’édition 1998, l’édition 2008, l’édition 2014... voici, 21 ans plus tard, l’édition 2019 et j’ai hâte de découvrir le nouveau « bébé », en « chair et en os ».... Sortie prévue autour du 15...

9 mars 2019
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