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Notre objectif? préparer la France de l Hospitalité et du service pour les J.O 2024 et beaucoup plus… en nous appuyant sur l existant « Repas Gastronomique des français » reconnu par l UNESCO … (nos travaux s’entendent tous secteurs de restauration confondus) …
Ô Service - des talents de demain" Les arts de la tables... Lire la suite
Le Pudlo Paris 2016 (Éditions Michel Lafon) sortira le 21 avril... Lire la suite
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2016-01/Olivier-Novelli-un-sixieme-MOF-au-Bristol.htm Olivier Novelli, un sixième MOF au Bristol mercredi 20 janvier 2016 11:14 Paris... Lire la suite
http://unoeilensalle.fr/francois-pipala-mof-maitre-dhotel-94-jai-le-sentiment-davoir-contribue-a-lhistoire-de-paul-bocuse/ Hier soir, François Pipala a reçu le titre de Meilleur directeur... Lire la suite
Ô Service avec les jeunes Talents... lors de la cérémonie de... Lire la suite
https://unoeilensalle.fr/concours/concours-general-des-metiers-2025-les-noms-des-12-finalistes-en-commercialisation-et-services-en-restauration/?fbclid=IwY2xjawKJUCFleHRuA2FlbQIxMQBicmlkETFUQW0ya0s1bUE5ZXN5NWRtAR5g0TYQb19AbjkXmAxgXCUl23sv_rWM387Svz5X5Ti2pdyoXiW6MryxASqkuw_aem_3WJhOhZAfxh55znApfDJzg Lire la suite
https://unoeilensalle.fr/reouverture-post-covid-ces-professionnels-qui-changent-de-carriere/ Lire la suite
Denis Courtiade, Directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, présente... Lire la suite
http://unoeilensalle.fr/jean-jacques-chauveau-une-retraite-meritee-apres-39-ans-au-pre-catelan/ ...Thierry Pruvot (33 ans de maison) prend naturellement le poste de directeur... Lire la suite
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