L’expérience en salle (PARTIE 2) | Recettes d’entrepreneurs | METRO

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L’expérience en salle durant le repas est très importante pour le client, un bon repas avec un échange agréable avec le personnel du restaurant marque les esprits. On retrouve désormais des techniques de service datant d’avant (par exemple un dressage spectaculaire réalisé devant le client). Au CFA Médéric, école hôtelière de Paris, on forme les jeunes pour travailler dans tout type d’environnement pour qu’ils soient le plus polyvalent possible. L’exigence du bistrot parisien et d’un restaurant gastronomique peut être la même selon les patrons et la clientèle. Dans la 2eme partie de ce nouvel épisode, Caroline, formatrice a Médéric, école hôtelière de Paris, se focalise sur l’expérience durant le repas et “l’après repas” pour le personnel présent en salle. 00:00 Introduction 00:29 L’expérience durant le repas 05:52 L’expérience durant le paiement 08:54 L’anecdote de Caroline 10:00 Des conseils pour un service en salle d’excellence 11:04 Conclusion ► Abonnez-vous à notre chaîne pour ne pas rater nos prochaines vidéos : https://www.youtube.com/user/metrocas… ► Si vous êtes indépendants, ou souhaitez le devenir, cette chaîne est là pour vous inspirer. Bienvenue sur la chaine officielle de METRO France ! Avec ses 99 halles, METRO France est le premier fournisseur alimentaire des restaurateurs et commerçants indépendants. Chaque jour, nous donnons le meilleur de nous même, afin de faire gagner les entrepreneurs, en leur proposant un choix incomparable de solutions et de produits de qualité. Notre ambition : permettre à tous d’accéder à une restauration authentique, saine, savoureuse et créative. Que ce soit par notre expertise, notre soutien à des concours prestigieux qui célèbrent l’amour de la bonne cuisine, ou par nos engagements pour le développement durable, nous partageons chaque jour avec nos clients la passion de créer, d’avancer et d’entreprendre. ► Suivez METRO France sur tous les réseaux sociaux : SITE WEB : https://www.metro.fr/ FACEBOOK : https://www.facebook.com/metrocashand... INSTAGRAM : https://www.instagram.com/metro_france TWITTER : https://twitter.com/METRO_FR PINTEREST : https://www.pinterest.fr/MetroFrance

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