Actualités

MOF Maître d’Hôtel 2018, Ô Service vous envoie ses chaleureux encouragements pour ces prochaines 48h !!! Elsa, Bruno, Antoine, Michaël, Grégory, Laurent, Thomas, Bernard, Sébastien, Simon, Yoann …

« Citius, Altius, Fortius » qui signifient « plus vite, plus haut, plus fort ». Cette devise a été proposée par le Baron Pierre de Coubertin à la création du comité international olympique en 1894 à la Sorbonne. https://www.atabula.com/2018/09/18/mof-maitre-dhotel-2018-decouvrez-les-finalistes/ Christophe Baron, enseignant au lycée Olivier Guichard à Guérande (Loire-Atlantique)  Michaël Bouvier, directeur du restaurant La Pyramide à Vienne...

Ô Service de Croq l’Espoir 2019

http://croqlespoir.org/2018/10/31/denis-courtiade-parrain-de-lephemere-2019/ http://croqlespoir.org/

Gault & Millau 2019, découvrez le palmarès ! Ô Service vous félicite toutes & tous…

Trophée Jeune directeur de salle 2019 : Fanny Perrot (Yoann Conte, Veyrier du Lac) https://www.lepoint.fr/gastronomie/decouvrez-le-palmares-complet-du-gault-millau-2019--31-10-2018-2267495_82.php Chef sommelier de l'année : Baptiste Cavagna (Le Grand Restaurant, Paris) ; Maxime Valéry (La Vague d'Or, Saint-Tropez) Jeune chef sommelier de l'année : Julien Petracci (L'Hôtel des Bains, Charavines) Directeur de salle de l'année : Denis Courtiade (Alain Ducasse au Plaza Athénée) Jeune directeur de salle de l'année : Fanny Pierrot (Restaurant...

Ô Service félicite Jean-Michel Framery pour son travail remarquable d’écriture d’ouvrages scolaires sur la thématique du CAP

Restaurant éphémère à l’Abbaye de Belleperche – Deuxième édition – Lycée polyvalent Jean de Prades de Castelsarrasin

Pour la deuxième édition de son restaurant éphémère le Lycée polyvalent Jean de Prades de Castelsarrasin (82) a délocalisé sa section hôtelière à l’Abbaye de Belleperche. Le thème de cette édition était « De Carême à Bocuse » en hommage notamment au Chef Paul Bocuse décédé en ce début d’année 2018, mais également pour rappeler à chacun...

Ô Service félicite Denis Courtiade

Les Grandes Tables du Monde dévoilent les lauréats 2018 Denis Courtiade, du restaurant Alain Ducasse, au Plaza Athénée, à Paris, a reçu le prix du meilleur directeur de salle du monde et Giorgio Pinchiorri, à l'Enoteca Pinchiorri, à Florence, a été élu meilleur sommelier du monde. https://www.levif.be/actualite/international/et-le-meilleur-restaurateur-du-monde-est/article-normal-1037731.html https://www.lemonde.fr/gastronomie/article/2018/10/10/la-francaise-christelle-brua-premiere-femme-designee-meilleure-patissiere-au-monde_5367518_1383316.html https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/restauration-hotellerie-sports-loisirs/la-francaise-christelle-brua-premiere-femme-meilleure-patissiere-au-monde_2978185.html https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2018-10/Les-Grandes-Tables-du-Monde-devoilent-les-laureats-2018.htm Le Prix Mauviel 1830 du Meilleur Directeur de salle du...

Ô Service en force à la Semaine du Goût 2018 pour séduire les jeunes Talents & le Ministre de l’Agriculture Stéphane Travert

avec Claire Sonnet, Caroline Ravenet, Diane Blanch, Emmanuel Fournis, Victor Delpierre, Joseph Desserprix & Denis Courtiade... http://unoeilensalle.fr/le-ministre-stephane-travert-a-la-semaine-du-gout-2018-cette-ouverture-sur-le-monde-cest-a-votre-generation-de-la-porter/ http://agriculture.gouv.fr/ministere/le-ministre-et-son-equipe Ce jeudi 11 octobre, le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation est à l'École de Paris des métiers de la table (EPMT) à l'occasion de l'événement « Rencontre des chefs de demain », organisé depuis trois ans dans le cadre de...

Echanges & partages au Lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand entre les jeunes Talents & Romain Verzi…

Légendes photos : - Img5130 : quelques CAP1 lors du repas ; - Romain entouré par les CAP1, accompagnés de deux enseignants (M. Chevalier, professeur de cuisine, et Mme Trifor, professeur de gestion)  Article : un ancien élève, parrain des CAP1 Romain Verzi, originaire de Dol-de-Bretagne, est entré au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand en 2004, a intégré la section européenne et en est...

Ô Service félicite les 6 Candidats qualifiés pour la finale du “Trophée du Maître d’Hôtel 2018/19”

https://france.julienbinz.com/Decouvrez-les-6-finalistes-du-trophee-du-Maitre-d-Hotel_a1533.html Atelier 1 Culture professionnelle 2018 IMG_6934 http://unoeilensalle.fr/trophee-du-maitre-dhotel-2019-decouvrez-les-performeurs-de-chaque-atelier-et-les-6-finalistes-en-lice-pour-le-sirha/  

Appel à candidature Trophée National Royal Picardy 2019 avec Anthony De Oliveira et les encouragements d’Ô Service…

Règlement Trophée Royal Picardy Nous venons d'ouvrir les inscriptions pour le quatrième Trophée National Royal Picardy, et je me permets de revenir vers toi pour savoir si je peux te demander de passer un appel à candidature via Ô Service ? Tu trouveras un exemplaire du règlement en pièce jointe ainsi que le logo du concours...