TROPHÉE DES FRÈRES HAEBERLIN Concours international de service, cuisine et sommellerie / APPEL À CANDIDATURE Chers amis, Nous sommes heureux de vous informer que les candidatures pour la 5ème édition du Trophée des frères Haeberlin sont ouvertes. Le Trophée des frères Haeberlin est le premier trophée international réunissant les trois métiers de la gastronomie : cuisine, service et...
Liste des Jurys (complet) : Denis Courtiade (Professionnel- Président du jury -Directeur Restaurant Plaza Athénée. Président Fondateur de Oservice) Dominique Ph Bénézet (Président de l’ADMT) Hélène Binet(Journaliste un Œil sur la Salle) Camille Bostyn - Professionnel (Chef sommelier au Palais Royal ) Marie Sauce Bourreau(Présidente des Toques Françaises) Flavien Develet...
"Le Prix de la réussite" page 56 magazine Le Chef n°277 http://emagazine.lechef.com/lechef277h8httdt9x45648
En janvier dernier, Paul Dalrymple se classait parmi les six finalistes du premier trophée du maître d'hôtel, un concours organisé par l'association Service à la française dans le cadre du Sirha à Lyon. S'il n'est pas monté sur le podium, il a toutefois réussi un bel exploit. "Jamais de ma vie je n'aurais cru...
…Les entreprises menant des actions sincères et durables en faveur de la diversité, notamment à l’égard des profils atypiques, attirent davantage ces talents des générations Y et Z, objet de toutes les convoitises… https://www.linkedin.com/pulse/talents-atypiques-un-levier-de-performance-olivier-endelin Olivier Endelin
https://www.france.tv/france-5/la-quotidienne-la-suite/saison-2/174409-dans-les-coulisses-d-un-etoile-les-apprentis.html 3ème épisode de la série, diffusé aujourd’hui à 13h15 sur France 5 Sujet : l’apprentissage et le savoir-faire avec les commis et apprentis à l’honneur On y voit Camille (apprenti en pâtisserie), Rémi (commis de cuisine), Hadrien (apprenti en salle) et leurs maitres de stage :Michaël Bartocetti, Joseph Desserprix, Christophe Moret
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2017-05/Arnaud-Enjalbert-Nous-sommes-des-animateurs-de-salle.htm Lormont (33) Le maître d'hôtel du restaurant Le Prince noir est à son aise dans cette maison étoilée dont l'équipe bouscule les conventions sans jamais se départir de son professionnalisme. Leur but : bien recevoir les clients pour partager, leur faire découvrir des produits et la cuisine du chef Vivien Durand..... Laetitia Bonnet Mundschau
17.05.26 Ô Service Programme de l'Assemblée Générale du lundi 26 juin 2017 Newsletter https://www.youtube.com/watch?v=RLXtZXt-8rg SAVE THE DATE Prochaine AG d’Ô Service, le lundi 26 juin 2017, en partenariat avec « Saint Clair Le Traiteur », Pavillon Dauphine, Paris 16ème (place limitée et soumise à accréditation)
La Mention Complémentaire Organisateur de Réception du Lycée des métiers hôtelier de Mazamet a organisé durant cette année scolaire un projet qui s'est déroulé ce lundi 22 mai 2017: le concours Duo 2 Chefs. Par la création de ce concours inédit les élèves de MC OR souhaitaient valoriser les métiers de l’hôtellerie restauration, mettre en...
"La transmission et le respect de l'autre" Ce geste est si fort, si émouvant ... ...ce geste explique qui vous étiez...et traduit le respect que vous méritiez! Nous souhaitions le partager avec le plus grand nombre...OUI, Monsieur Alain Chapel, un bon exemple est un exemple à suivre! Le Chef lève le plateau et le transmet avec...
