Céline Boinon (Prairial, Lyon) / Audrey Klein (Jérémy Galvan, Lyon) / Alicia Poupeney (Auberge du Père Bise Jean Sulpice, Talloires) & Maud Guichardaz (Domaine du Colombier, Saint-Léger-en-Bray)

12 capsules vidéo d’1 minute 30 à voir et à revoir… Nos... Lire la suite

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...« C'était mon premier restaurant trois étoiles, il m'a fait comprendre... Lire la suite

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Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de... Lire la suite

Waiting on a star: French maître d's want to show chefs... Lire la suite

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Charles-Henri Moëc, 20 ans, est apprenti maître d'hôtel en BTS au... Lire la suite

Paris (75) Entre la nouvelle série Sciences et technologies de l'hôtellerie... Lire la suite

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