Céline Boinon (Prairial, Lyon) / Audrey Klein (Jérémy Galvan, Lyon) / Alicia Poupeney (Auberge du Père Bise Jean Sulpice, Talloires) & Maud Guichardaz (Domaine du Colombier, Saint-Léger-en-Bray)

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http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3191 https://www.lechef.com/au-quotidien/2020-01-09-franck-ferrand-parrain-de-la-4eme-edition-du-trophee-frederic-delair/     Lire la suite

http://www.lechef.com/lire-un-article/article/28-09-2015-denis-courtiade-parrain-de-promotion-des-bts-hotellerie-restauration-du-lycee-des-met/ http://oservice.fr/ambassadeurs/ http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2467   Lire la suite

Questionner pour faire progresser ses collaboratuers... Lire la suite

https://www.youtube.com/watch?v=MwjJB3qDBpI&t=10s Lire la suite

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PILE POIL ET FACE IMBERBE : POURQUOI LA BARBE ET LA... Lire la suite

La revue des Chefs n° 064 été 2020 https://fr.calameo.com/contact-pro/read/005616345e4c2f1bac101 Lire la suite

Les récipiendaires et leurs encadrants. Vichy (03) La nouvelle promotion des futurs... Lire la suite

http://www.laurentdelporte.com/enseignement-art-recevoir-francais/ Lire la suite