13Juin
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Le service à l’honneur au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand
Légende de la photo de gauche à droite : Jacques Hervochon (l’un... Lire la suite
03Nov
Vidéos-reportages avec Estéban Valle, Mirabelles flambées parfumées à la camomille, tuile au thym citronné et sorbet mirabelle
Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de... Lire la suite
20Mar
MOF maître d’hôtel 2026 : à Blois, des épreuves qualificatives modernisées au plus près du terrain
https://unoeilensalle.fr/concours/mof-maitre-dhotel-2026-a-blois-epreuves-qualificatives-modernisees-au-plus-pres-du-terrain/ Le 17 mars 2026, le lycée des métiers d’hôtellerie et de... Lire la suite
22Mar
Laura Felten et Anaïs Vandelannoitte remportent le Trophée Frédéric Delair 2024
https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/laura-felten-anais-vandelannoitte-remportent-le-trophee-frederic-delair-2024?fbclid=IwAR0i2B6BU-loez0_80YnwS4pzRhwcjSh8qiYZ2KP1dcdocf0L3JLhcWNh2Q_aem_AcVb4QvdUP74vpykcdEGsupdapQ-7TY41o0Uk2wL9gwazXGkV0hxhKtVxJNKVz7yJS1gtFwTC2cyu-8lyb0zcto6 https://www.resto-today.com/article/6e-edition-du-trophee-delair https://www.francetvinfo.fr/culture/cuisine-et-gastronomie/gastronomie-le-trophee-delair-juge-le-respect-des-codes-de-la-restauration-francaise-selon-xanier-thuziat-prix-michelin-de-la-sommellerie_6464867.html https://www.lechef.com/laura-felten-et-anais-vandelannoitte-remportent-le-6e-trophee-delair/ https://unoeilensalle.fr/actualites/6eme-trophee-frederic-delair-le-lycee-raymond-mondon-a-metz-decroche-a-nouveau-la-victoire/ Lire la suite
13Nov
Retour aux sources pour un ancien élève
Légende de la photo : Olivier Boulais au CDI du lycée (devant... Lire la suite
06Juil
Claire Sonnet, femme et responsable de salle d’un restaurant de haute gastronomie…
Claire Sonnet : "Dans une grande brigade, nous avons tous quelque... Lire la suite
17Mai
Mercato 2025 (2) : les changements en salle et en sommellerie
https://unoeilensalle.fr/actualites/mercato-2025-2-les-changements-en-salle-et-en-sommellerie/ Lire la suite
16Juil
Trophée du Maître d’Hôtel 2027 : les douze demi-finalistes dévoilés
https://www.resto-today.com/article/trophee-du-maitre-dhotel-2027-les-douze-demi-finalistes-devoiles Quatre femmes et huit hommes en poste dans des établissements en... Lire la suite
09Oct
Jean-Marie Ancher auprès des Jeunes Talents du Collège Langevin-Wallon à Saint-Gratien 95, merci à Madame Mélanie Bratkowski pour cette invitation
Mercredi dernier, Jean-Marie Ancher est allé rencontrer des jeunes du Collège Langevin-Wallon à... Lire la suite
Comment (1)
Bonjours je suis Garnier Marylin vous le e direz a monsieur fournis Emmanuel j’ai trouver un copain en Isère j’ai déménager a la piche aux 136 rue barjon 38430 Moirans j’ai trouver un ancien cuisiniers qui travaille en CDI sure Moirans on n’a chacun notre appartement il travaille chez ENI en CDi…on s’est rencontrer sure un site oulfa.fr. J’ai perdu 58 kilos avec les comme j’aime et les quilibri …je pense souvent à monsieur fournis Emmanuel vous lui direz j’ai travailler aux lycée du gué a trésmes…