Le Nouvel Observateur
Les Maîtres d’Hôtel veulent redorer leur blason pour attirer les jeunes
http://tempsreel.nouvelobs.com/culture/20121128.AFP6300/les-maitres-d-hotel-veulent-redorer-leur-blason-pour-attirer-les-jeunes.html
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http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/gestion-marketing/2017-07/Service-comment-se-comporter-face-a-un-client-qui-scrute-son-smartphone.htm André Picca Lire la suite
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https://www.editions-bpi.fr/Produits/E2145.asp Recueil de témoignages sur Les Concours pour étudiants et apprentis en... Lire la suite
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