Louise Teinturier (directrice du restaurant Ardent, Paris 9e arr.) : « Ma passion est issue de ce contact permanent, de l’énergie que l’on donne et que l’on reçoit des clients »

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."On est les ambassadeurs de la cuisine du chef dont on... Lire la suite

avec Joseph Desserprix et Denis Courtiade au Lycée Guillaume Tirel, Paris https://unoeilensalle.fr/9eme-rencontre-des-chefs-de-demain-une-edition-adaptee-au-covid-19/   Lire la suite

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La transmission fait partie des valeurs que l'hôtellerie et la restauration... Lire la suite

Lors des premières assises des métiers de la salle, la profession... Lire la suite