Louise Teinturier (directrice du restaurant Ardent, Paris 9e arr.) : « Ma passion est issue de ce contact permanent, de l’énergie que l’on donne et que l’on reçoit des clients »

Publiée le 11 avr. 2014 La directrice reçoit Philippe Rispal,... Lire la suite

Pour information les élèves de BTS deuxième année de FERRANDI CAMPUS... Lire la suite

https://www.maison-objet.com/paris/le-magazine/tendances-deco/a-quoi-sert-l-hotel?utm_source=maisonobjet&utm_medium=email&utm_campaign=s21_momag20 Lire la suite

A quatre mains ! Après 10 mois d’échanges, d’écriture, de relectures, de... Lire la suite

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2020-09/yoann-gregory-le-gout-des-autres.htm © ThesocialfoodYoann Gregory PrevNext12 Natif de Tours (Indre-et-Loire), Yoann Gregory rêvait de percer dans le football... Lire la suite

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/gestion-marketing/2020-12/fiche-pratique-serveur-vendeur-faites-appel-aux-sens.htm Le personnel en salle doit utiliser tous les moyens à sa... Lire la suite

Vidéo de Rémi Ohayon / participation de Marc Esquerré Gault &... Lire la suite

http://www.lechef.com/lire-un-article/?tx_ttnews[tt_news]=83296 Lire la suite

Page 10 et 11 / pour Néorestauration avec Messieurs Louis, André... Lire la suite

http://unoeilensalle.fr/jon-arvid-rosengren-elu-meilleur-sommelier-du-monde-2016/ Lire la suite