Mégane Pantanella
J’ai l’honneur d’intégrer le Pré Catelan et ses équipes en qualité de Directrice de salle.
C’est aux côtés du Chef Fréderic Anton, triplement étoilé, que j’ouvre ce nouveau chapitre, dans l’écrin raffiné de cette maison, symbole de la haute gastronomie française.
Diplômée de l’école Ferrandi Paris, j’ai fait mes armes dans les plus grandes maisons de la capitale, où j’ai appris à incarner, avec justesse et simplicité naturelle, l’hospitalité.
Mon chemin a croisé celui de Frédéric Anton lors de l’ouverture du mythique Jules Verne, suspendu entre ciel et Seine — une rencontre décisive qui a forgé des liens tant professionnels qu’inspirants.
J’ai poursuivi mon parcours au Plaza Athénée, en tant que bras droit de Denis COURTIADE — figure emblématique et référence de « l’art de vivre ».
Une expérience fondatrice, qui a affiné ma vision exigeante, moderne et profondément humaine du métier.
Comme une évidence, je rejoins Frédéric Anton pour œuvrer à la renommée du Pré Catelan, m’inscrivant pleinement dans sa quête d’excellence.
Femme de passion et de précision, je suis fière d’incarner cette nouvelle génération de professionnels du service, guidée par l’héritage et portée par l’avenir.
https://www.lechef.com/megane-pantanella-nouvelle-directrice-de-salle-au-pre-catelan/
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