LE MEURICE Depuis 2 ans et demi le célèbre restaurant Alain Ducasse de l’Hôtel Meurice est tenu par un jeune guadeloupéen de 34 ans : Olivier Bikao. Le jeune homme a su insuffler un vent de jeunesse et d’exigence dans l’un des plus beaux restaurants étoilés de Paris. Reportage diffusé le 18 février 2023 Reportage : Nathalie Sarfati / Massimo Bulgarelli / Rael Moine / T.Chudeau Querolle
Cannes (06) Les 24 et 25 octobre, l'Association nationale des professeurs... Lire la suite
Bonjour à toutes et à tous, Nous vous présentons le programme du SIAL... Lire la suite
SAVE THE DATE: "...les jeunes talents de demain" seront les principaux... Lire la suite
bouvier http://www.ecole-hoteliere-thonon.com/ http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2015-10/Trophee-Thonon-Chateldon-2016-inscriptions-jusqu-au-16-octobre.htm Lire la suite
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2018-01/Les-Journees-Portes-Ouvertes-Deciday-partout-en-France.htm https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2018-01/Avec-l-ecole-hoteliere-du-Perigord-c-est-au-jeunes-de-Deciday.htm Jour J, l'opération Déciday est lancée dans toute la France https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2018-01/Jour-J-l-operation-Deciday-est-lancee-dans-toute-la-France.htm https://www.fafih.com/actualites/le-fafih-lance-deciday-la-premiere-journee-nationale-des-métiers http://www.deciday.fr/ http://unoeilensalle.fr/le-fafih-lance-une-journee-nationale-pour-decouvrir-les-metiers-de-lhotellerie-restauration-le-18-janvier/ "Deciday !"... Lire la suite
https://salon-tourisme-hotellerie-restauration-paris.salon.letudiant.fr/ Objet : Salon Tourisme/Hôtellerie et restauration/19 octobre Bonjour à toutes et tous, Tout d’abord, je... Lire la suite
https://youtu.be/6Ic4o1IDId4 Denis Courtiade, Alain Ducasse au Plaza Athénée - Paris 8ème CP 2017... Lire la suite
L'Hôtellerie Restauration : EquipHotel consacre une journée au service en salle.... Lire la suite
https://www.lechef.com/salle-sommellerie/fabien-rodriguez-flocons-de-sel-a-megeve-74-service-au-sommet/ ©Anne-Emmanuelle Thion Lire la suite
Fred Sirieix, general manager, Galvin at Windows http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2016/apr/17/the-art-of-service-maitre-ds-secrets-fred-sirieix?CMP=share_btn_tw Lire la suite
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