Olivier Penent – Enseignant partenaire Ferrandi Paris, France
Olivier PENENT est enseignant pour FERRANDI PARIS CAMPUS JOUY EN JOSAS depuis 2006 du CAP au BTS. Diplômé du bac professionnel service et commercialisation et du BTS option B, Olivier se forme dans quelques Grandes Tables françaises / Londres au Dorchester / Ministère de la défense / Hôtel du Crillon / Des salles à manger de direction de grandes entreprises MEDEF – Dior Parfum. Il est Membre de l’Equipe de France de la gastronomie et des maîtres du service. Il a coaché en 2010 le lauréat de la coupe Georges BAPTISTE Européenne et en 2013 deux des meilleurs apprentis de France / openent@ferrandi-paris.fr
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