L’actualité de la filière hôtellerie-restauration au service du public, enseignants et personnels de l’éducation nationale, élèves, apprentis, étudiants et partenaires professionnels. Actualité des métiers en cuisine, service de salle, commercialisation, pâtisserie, sommellerie et crus des vins, caféologie, hébergement et accueil-réception, …
Laurent Nadiras
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