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Palmarès Gault & Millau 2026 : Fanny Perrot récompensée…
https://fr.gaultmillau.com/fr/news/gala-gault-millau-2025 Dans la catégorie Cuisinier de l’Année 2026 : César Troisgros du restaurant Le... Lire la suite
04Mai
WorldSkills 2015…sur la route de Sao Paulo avec Damien Azemar et Charles-Henri Moëc pour Télé Matin…
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27Juin
Thomas Lorival, Le Clos des Sens*** Annecy : À hauteur d’homme
https://www.lechef.com/thomas-lorival-le-clos-des-sens-annecy-a-hauteur-dhomme/ Lire la suite
20Jan
«Bonne expérience», «plat signature», «on va partir sur»… Ces expressions qui nous exaspèrent au restaurant
Par Stéphane Durand-Souffland et Emmanuel RubinPublié le 18 janvier à 11h00, mis à jour le 18 janvier... Lire la suite
19Déc
Tables en fête, les arts de la table à l’honneur…avec Ô Service en force, Michel Lang, Eric Rousseau, Stéphane Trapier, Michael Bouvier, Denis Courtiade, Philippe Rispal, François Pipala…
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01Mai
Sur le toit du monde / Trophée Mille international 2025 à Reims de nouveau bravoooooo à Lola Guiho & Hugo Schubnel
Hier se déroulait le Trophée Mille international à ReimsLola Guiho et... Lire la suite
22Oct
Contra la perfección en la sala – Mégane Pantanella
https://www.lavanguardia.com/comer/opinion/20251021/11132953/perfeccion-sala-opinion-lakshmi.html ...Y ahora, Mégane Pantanella —piel cálida, ojos atentos, cabello recogido con... Lire la suite
03Nov
Lancement d’un module de formation dans les lycées hôteliers pour transmettre les bons gestes d’accueil et de service des mal ou non-voyants
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2022-11/lancement-d-un-module-de-formation-dans-les-lycees-hoteliers-pour-transmettre-les-bons-gestes-d.htm « Accueillir » , Edition Speak You, mai 2022, 228 pages,... Lire la suite
15Déc
1/ Emmanuel Fournis Ambassadeur
Ô Service - des talents de demain" Les arts de la tables... Lire la suite
19Nov
Le 23 novembre, les 12 finalistes du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France de la classe « maître d’hôtel, du service et des arts de la table » se retrouveront pour l’ultime étape au CIFA à Auxerre (89).
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