suite 2 Concours général des métiers – Finale 2014
merci à Serge Raynaud
http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2213
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https://unoeilensalle.fr/concours/xavier-thuizat-devient-president-du-meilleur-apprenti-de-france-sommellerie/ Lire la suite
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http://unoeilensalle.fr/legion-dhonneur-jean-jacques-chauveau-le-pre-catelan-eleve-au-grade-de-chevalier/ Jean-Jacques Chauveau est arrivé en 1980 au Pré Catelan à Paris,... Lire la suite
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Présentation Conférence de presse EquipHotel 2016 Lire la suite
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/recette/2014-12/La-technique-de-Francois-Pipala-la-decoupe-de-la-Poularde-en-vessie.htm Lire la suite
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