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Technique de salle : le homard au jus de presse par Lever... Lire la suite

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https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2020-01/serge-schaal-au-nom-des-metiers-de-salle.htm Obernai (67) Directeur et copropriétaire de la Fourchette des Ducs, près de... Lire la suite

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Objet : Dossier de presse Concours général des Métiers 2019 - restauration DOSSIER... Lire la suite

Samedi 18 février nous intervenons dans l'émission de TF1 50 minutes... Lire la suite