#TVdeschefs : Faut-il revaloriser les métiers de salle ?

23Mai23 mai 2020

#TVdeschefs : Faut-il revaloriser les métiers de salle ?

Par Denis Courtiade Revue de presse 0 Commentaires

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Denis Courtiade

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09Juil9 juillet 2021

« L’excellence n’est pas un état stable, mais un combat »

Patrick Chauvin, MOF maître d’hôtel 2007 ... https://unoeilensalle.fr/patrick-chauvin-mof-maitre-dhotel-2007-lexcellence-nest-pas-un-etat-stable-mais-un-combat/ Lire la suite

12Oct12 octobre 2016

Ief Vanhonnacker remporte le titre de Premier maître d’hôtel de Belgique 2017

http://unoeilensalle.fr/ief-vanhonnacker-remporte-le-titre-de-premier-maitre-dhotel-de-belgique-2017/ Pour la première fois, le Club Gastronomique Prosper Montagné Belgique a... Lire la suite

17Oct17 octobre 2024

Cravate : l’étoffe symbolique ~ L’effacement de la cravate : des conséquences de la tête aux pieds

https://www.bouillantes.com/cravate-letoffe-symbolique/ https://www.bouillantes.com/leffacement-de-la-cravate-des-consequences-de-la-tete-au-pied/ Lire la suite

12Juil12 juillet 2019

Eric Rousseau Ô Service du Concours général des lycées et des métiers 2019 qui s’est tenue le jeudi 11 juillet en Sorbonne. Jean-Michel Blanquer a félicité les lauréats.

https://www.education.gouv.fr/cid143826/concours-general-des-lycees-et-des-metiers-2019.html https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-07/palmares-du-concours-general-des-metiers-et-des-lycees-2019.htm Le palmarès du concours général des métiers 2019 Commercialisation et... Lire la suite

04Mai4 mai 2023

Benjamin Grand remporte le Concours Ô Service 2023 « la Main et le Geste » – Saison 15

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2023-04/benjamin-grand-remporte-le-concours-o-service-2023-la-main-et-le-geste-saison-15.htm Pour la 15ème année consécutive, Denis Courtiade, Directeur de salle au restaurant... Lire la suite