Le Pudlo Paris 2016 (Éditions Michel Lafon) sortira le 21 avril en librairie avec ses 1700 restaurants et ses 500 artisans du goût. Gilles Pudlowski vient de dévoiler ses lauréats à l’InterContinental Paris (IXe).
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Chers collègues professionnels, chers professeurs de restaurant, bar et sommellerie. Je reviens vers vous, comme... Lire la suite
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Diplômé de l’Ecole des hautes études en sciences sociales, docteur en... Lire la suite
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