Hervé Parmentier (Pierre Gagnaire Paris) : « Pour fidéliser son personnel de salle, il faut favoriser une évolution dans l’entreprise »

Ce concours est destiné à honorer la mémoire de Monsieur René... Lire la suite

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  http://www.sirha-tv.com/playlists/12/Trophe%20du%20Matre%20dHtel http://www.letropheedumaitredhotel.com/ Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/actualites/gaultmillau-devoile-les-nomines-en-lice-pour-les-trophees-2024/   Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/concours/la-france-de-retour-au-sommet-pierre-munier-champion-du-monde-des-cocktails-2025/ Lire la suite

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/salon-concours-syndicat-association/2018-01/Le-sommelier-Philippe-Faure-Brac-a-la-rencontre-de-la-jeune-generation.htm ...Lyon (69) À l'occasion de son assemblée générale, l'Association des sommeliers lyonnais... Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/concours/denis-merlo-et-dylan-dos-santos-remportent-la-finale-nationale-worldskills-2023/ Comment ont-ils vécu ces 3 jours de compétition @worldskillsfrance ? 🔥 @unoeilensalle a posé la... Lire la suite

http://www.sommelier-paris.org/index.php/sommelier-communique/Newsletter-ASP-ete-2014.html Etats généraux de la sommellerie française : Notre association nationale... Lire la suite

Rendez-vous avec Laurent Roucayrol, chef sommelier de l'Hôtel Plaza Athénée Paris... Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/oeil-expert/interviews/pascal-vetaux-lambroisie-paris-le-vrai-service-ce-nest-pas-la-repetition-cest-la-capacite-a-sadapter-a-chaque-client-a-chaque-table-a-chaque-instant/ Lire la suite