Article très complet d’ Hélène Binet pour Un Oeil en salle sur la continuité pédagogique : comment les établissements de formation innovent-ils pour enseigner les cours à distance ?
05Juin
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LIVRE “Flambons Découpons” d’Estéban Valle
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Sommelier : Interview d’Enzo Ferrantin – Qu’est-ce qui fait un bon sommelier ?
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Paul Martin remporte le 14ème concours « Il était une fois le maître d’hôtel de demain » sur les Nouvelles Gastronomiques @sandrinekauffer
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Le pliage des serviettes de table…
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28Mai
Ô Service de Pierre de Chanterac, Meilleur barista masters de France 2019, sur l’invitation de Victor Delpierre, avec Bruno Treffel & Emmanuel Fournis
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07Oct
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04Nov
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CORDON BLEU: L’institut de Paris déménage sur le devant de la Seine
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