Auteur - DENIS COURTIADE

Maître d’Hôtel, le Château Sainte Sabine ***, Côte-d’Or 21320

Nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hotel pour notre établissement le Chateau Sainte Sabine *** Chateaux & Hotels Collection www.saintesabine.com Si toutefois dans vos contacts un profil serait intéressé n'hésitez pas! Bien cordialement Anne Gaëlle Catinot Directrice Hébergement 8 route de Semur - Route départementale 970, 21320 Sainte-Sabine tel:+33 3 80 49 22 01 mailto:info@saintesabine.com http://www.saintesabine.com/fr/  

Chef de Rang, L’hôtel Montalembert 5*, situé sur la Rive Gauche dans le 7e arrondissement Paris

L’hôtel Montalembert 5*, situé sur la Rive Gauche dans le 7e arrondissement, recrute pour son restaurant un chef de rang polyvalent. Sous la supervision du responsable de la restauration, vous êtes le garant du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil personnalisée auprès de notre clientèle. Vous procédez aux différentes opérations et travaux...

Directeur de Salle, restaurant “Le Pressoir d’Argent” -Gordon Ramsay-, Bordeaux

Bonjour Denis, Je me permets - à nouveau - de faire appel à toi car nous cherchons un directeur de salle pour notre restaurant gastronomique le pressoir d'argent - Gordon Ramsay - 2*. Merci beaucoup. Thomas Bourdois            Directeur Général       thomas.bourdois@ihg.com INTERCONTINENTAL BORDEAUX - LE GRAND HOTEL 2,5 place de la Comédie 33000 Bordeaux  France Direct Phone : + 33 05 57...

LE geste de service par excellence…Ô Service l’a trouvé dans les mains d’Alain Chapel…

"La transmission et le respect de l'autre" Ce geste est si fort, si émouvant ... ...ce geste explique qui vous étiez...et traduit le respect que vous méritiez! Nous souhaitions le partager avec le plus grand nombre...OUI, Monsieur Alain Chapel, un bon exemple est un exemple à suivre! Le Chef lève le plateau et le transmet avec...

Concours Général des Métiers 2017…à l’École Hôtelière Jean Drouant…Ô Service en force avec les Jeunes Talents nationaux de demain!

« Photos : avec l'aimable autorisation du Site national de ressources hôtellerie-restauration ». http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?rubrique168 Ô Service remercie Serge Raynaud, Chargé de mission Hôtellerie-Restauration-Alimentation Webmestre sites nationaux de ressources www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr      

Ô Service félicite et remercie, pour son travail remarquable de “grand témoin” -photos & vidéos-, Serge Raynaud sur le site internet de l’Education Nationale…

http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2771 Master class « Arts de la table » au lycée de Contrexéville La commercialisation, le service de fromages français AOP et des produits d’accompagnement dressés au buffet. Bravo aux jeunes talents:  Marianne Poirson, élève de terminale, et Pol Mazelin, élève de seconde, obtiennent le premier prix de l’atelier « Art de la Table ».  Jenny Vandenberghe (élève de terminale) obtient le...

Mickaël Tedji – Responsable de salle Shang Palace hôtel Shangri-La, Paris, France

Titulaire d’un CAP restaurant en apprentissage, je décide d’intégrer l’équipe du restaurant d’Alain Ducasse au Plaza Athénée en 2008. De commis, je suis passé 1/2 chef de rang puis chef de Rang. Après  7 années aux cotés de Denis Courtiade, je suis parti à Londres pour Heston Blumenthal au restaurant The Fat Duck, en...