Nombreux postes à pourvoir
Demi Chef de Rang Room Service H/F EXTRA Chef de Rang Le Relais H/F Responsable Opérationnel des Evènements H/F Adjoint Directeur de la Restauration H/F Chef de Rang Le Dali H/F
Ô Service félicite Fréderic Kaiser
du Bristol, restaurant l'EPICURE http://www.atabula.com/frederic-anton-et-alexandre-gauthier-rejoignent-le-cercle-ferme-des-cinq-toques-gaultmillau/
Antony Père & Fils fromagers
http://www.fromagerieantony.fr/ Deux générations ... au service du GOÛT Depuis 1979, le récit des grands fromages est murmuré sous les voûtes de nos caves d’affinage. Seuls les grands produits peuvent raconter une belle histoire, seuls les fromages au lait cru expriment fièrement la terre de leur origine, l’amour des hommes qui les façonnent, la passion de ceux qui...
Najat Vallaud-Belkacem : “Intégrer les évolutions du secteur à la formation est un moyen de favoriser l’insertion professionnelle”
Nommée à la tête de l'Éducation nationale le 26 août dernier, la nouvelle ministre a accepté de répondre à nos questions sur la formation en hôtellerie-restauration. De nombreuses réformes de diplômes sont en cours, des projets pour valoriser l'apprentissage et la formation initiale aussi. Rencontre. L'Hôtellerie Restauration : Aux assises du tourisme, Laurent Fabius a...
Equip Hôtel
...avec les jeunes talents de demain https://www.facebook.com/tecomah.tecoresto?fref=ts
La Semaine du Goût®
Ô Service avec Bruno Treffel, Charles-Henri Moëc, Denis Courtiade aux côtés de Caroline Bilger Directrice de la Semaine du Goût® A cette occasion, nous invitons 500 élèves de lycées hôteliers et de CFA de toute la France. De grands chefs, maitres d’hôtel et artisans MOF viennent témoigner et partager leur passion du métier et du...
Joaquim Braz
Ambassadeur d'Honneur ...occupe le poste de Directeur Régional Opérationnel des Brasseries du Groupe « Bertrand ». Une fidélité de plus de 25 ans qui le conduit dans les plus belles Brasseries Parisiennes « Le Grand Café des Capucines », « Charlot Roi des Coquillages », « La Taverne », au « Muniche », au «...
Stéphanie Leclerre
Ambassadrice d'Honneur ...Stephanie Leclerre, épouse et collaboratrice du Chef Johan Leclerre, Meilleur ouvirer de France en 2007, a passé 14 années à se bâtir une solide réputation à l’hôtel restaurant « La Maison des Mouettes ». Ensuite, elle est devenue propriétaire de plusieurs établissements à la Rochelle dont le restaurant gastronomique « La Suite »...
Bruno Treffel
Ambassadeur d'Honneur ...a débuté sa carrière dans l’univers de la sommellerie et très vite il s’est installé comme restaurateur. Habité par la passion de transmettre, Bruno est devenu Enseignant, puis, Directeur d'un centre de formation d'apprentis. Depuis quelques années, Bruno est le Président de l'Anpcr. (Association Nationale pour les Professeurs de Cuisine et Restaurant des...
Yohan Jossier – Responsable de salle restaurant Jean-François Piège, Paris, France
est le Responsable du "Grand Restaurant" de Jean-François Piège, Paris. Parti avec un petit bagage, pour faire un grand voyage qui le conduisit de l’Angleterre à l’Asie puis dans le Pacifique, il a rejoint l’association pour nous faire partager sa passion et son expertise internationale. Les voyages forment la jeunesse comme il aime à...