Christophe Aribert et Laurent Cartier parrains du Trophée de l’ANPCR Jury Restaurant : Denis Courtiade – Directeur Restaurant A. Ducasse au Plaza Athénée - Paris Frédéric Kaiser – Le Bristol – Paris Éric Rousseau – Relais Bernard Loiseau – Saulieu Julie Trochain – Le Numéro 3 - Le Tremblay sur Mauldre Jean-Louis Hugonnet - Comptoir de la Bourse -...
mardi 7 avril 2015 14:45 Poligny (39) Le 1er avril dernier, l'établissement a organisé sa traditionnelle rencontre élèves-entreprises. Sous la présidence de Joseph Desserprix, restaurant manager assistant et premier maître d'hôtel du restaurant Alain Ducasse au Plazza Athénée à Paris, parrain de la promotion 2015 et ancien élève du lycée Hyacinthe Friant de Poligny, la traditionnelle...
http://www.atabula.com/david-sinapian-president-de-lassociation-des-grandes-tables-du-monde-redonner-une-place-centrale-au-restaurateur/
http://www.leprogres.fr/jura/triangle-d-or
Eric Rousseau pour Ô Service et Serge Denizot Chef de travaux hôtellerie http://www.lejsl.com/edition-macon/2015/04/02/le-service-en-salle-une-voie-d-avenir-a-decouvrir
http://www.macon-infos.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1146:lycee-alexandre-dumaine-de-grands-pros-pour-revaloriser-les-metiers-du-service&catid=91&Itemid=473&lang=fr
http://www.institutpaulbocuse.com/fr/actualites/news/le-trophee-cdre-france-2015-remporte-par-remy-etudiant-a-l-institut-paul-bocuse-5679.kjsp?RH=1381498760768
Michael Bouvier pour Ô Service en qualité de Jury Bar pour la 11ème Edition de la Coupe " Lesdiguieres - Chartreuse" au Lycée Hôtelier de Grenoble...Concours réservé aux élèves, par Équipe ( Cuisinier, Pâtissier, Maitre d'Hôtel) qui a été remporté cette année par le Lycée Hôtelier de Marseille devant une Multitude De M.O.F. Cuisinier...
http://emagazine.lechef.com/lechef_avril_2015
Hier, au Plaza Athénée, le chef multi-étoilé a remis les prix à Audrey Lopez, apprenti CAP cuisine, CFA Charles Privat à Arles (13), Angélique Jano, BP restaurant 1ère année, ICFA Bordeaux (33), Maxime Beaudier, BTS option B, lycée Alexandre Dumas d'Illkirch-Graffenstaden (67) et Maxime Demuynck, BTS option B, lycée Alain Savary d'Arras (62). C'est une...
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