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Christophe Brunet – Sommelier and Ambassador for the prestigious PFV (Primium Familiae Vini), Barcelone, Espagne et International

Sommelier, Wine Ambassador, International Wine Events Consultant and Ambassador for the prestigious PFV (Primium Familiae Vini) Currently focused on enhancing recognition of the PFV worldwide, Christophe has also acted as wine consultant and master of ceremony for the World Gourmet Summit Singapore and the Gourmet Abu Dhabi. Wine heritage: Having worked for over a decade...

3 septembre 2015
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Vidéos-reportages avec Estéban Valle, découpage de l’agneau du Limousin

https://www.youtube.com/watch?v=ssdLUivUhjc Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de salle du Domaine de Châteauvieux. Ô Service rappelle qu’il n’y a pas UNE technique qui fait foi, mais DES techniques, ces dernières, comme vous le savez, répondent à des problématiques bien précises…D Courtiade

3 septembre 2015
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Vidéos-reportages avec Estéban Valle, découpage de la volaille

https://www.youtube.com/watch?v=VXC4dU9qOw0&feature=youtu.be Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de salle du Domaine de Châteauvieux. Ô Service rappelle qu’il n’y a pas UNE technique qui fait foi, mais DES techniques, ces dernières, comme vous le savez, répondent à des problématiques bien précises…D Courtiade  

2 septembre 2015
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Salon LHR du jeudi 24 septembre 2015 avec Ô Service

Chers Collègues, Comme les années précédentes, nous vous rappelons que l’association Ô Service - des talents de demain sera présente à l’occasion du : Salon LHR à Paris 19ème Le jeudi 24 septembre 2015 ouvert au public de  9h et 18h pour son Forum du recrutement sous le parrainage du Journal de L’Hôtellerie Notre objectif reste le même, avoir le plus de visibilité possible auprès des jeunes avec l’aide de nos partenaires afin de mettre en  avant nos...

2 septembre 2015
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Les Etoiles de Mougins, le 18-19-20 sept 2015, avec la présence de Ô Service

http://www.lesetoilesdemougins.com/fr/edition2014/animation ...divers intervenants d'Ô Service seront présents pour animer des ateliers, répondre aux questions et encadrer les concours...Merci à Emmanuel Fournis, Victor Delpierre, Michel Lang, Olivier Novelli, Sébastien Rebaudot, Thierry Demollien, Yannick Thomas, Pietro, Yann et tous les autres!  

2 septembre 2015
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Laurent Chevalier – Director of Amber restaurant Mandarin Oriental Landmark, Hong Kong

Laurent started his career in Paris and was Assistant General Manager Place des Vosges at La Guirlande de Julie, sister restaurant of La Tour d’Argent before moving to New York in 2000 where he worked for established Chefs such as François Payard and Daniel Boulud as a General Manager. While working for Daniel Boulud,...

23 juillet 2015
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