Extrait de fin de discours de Bruno de Monte... "Ayez de l’ambition, c’est un noble moteur s’il est alimenté par une éthique forte, une déontologie emprunte de respect pour l’autre, même si l’autre peut être un concurrent. La fin ne justifie pas TOUS les moyens, gardez à l’esprit que la bienveillance et la tolérance, dans...
« Tu veux faire quoi comme métier quand tu seras grand ? ». Très tôt nous savions et répondions : Maître d’hôtel, et la réponse de notre interlocuteur était toujours la même : « Mais c’est difficile comme métier, tu sais !? » Quelques années plus tard en arrivant au lycée,...
...nous vous attendons nombreux. Votre contribution aide au déploiement de votre-notre Association... Cordialement, le Président. http://www.oservice.fr/adhesion.php
RECHERCHE: L’innovation dans la restauration Actualité l Eté 2014 L’hôtellerie/restauration est une industrie en constante transformation et le secteur du luxe en France est en pleine réinvention. Dans le cadre de mon mémoire de fin d’études, je me concentre sur les changements qui se profilent pour les restaurants affiliés à des hôtels 4 et 5 étoiles...
Ô Service félicite Grégory RASSER Chef Barman au Café Fantasia et l'un des organisateurs du "Concours Shaker Challenge" qui s'est ouvert aux barmen des palaces parisiens... https://www.facebook.com/OServiceDesTalentsDeDemain?fref=ts
met le graphisme au service de la salle. http://cargocollective.com/alegrain http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2014-05/Anne-Legrain-met-le-graphisme-au-service-de-la-salle.htm?onl=nl
Jeudi 15 mai 2O14, Ô Service a rendez-vous au Lycée René Auffray de Clichy, avec Michel Lugnier, Jean-René Vogler et les jeunes talents de demain pour le Concours Général des Métiers sous la Présidence de Denis Courtiade. http://www.education.gouv.fr/cid23025/le-concours-general.html
Le Lycée Jean Drouant dispose de 7 parrains de promotion La promotion sortante 2013-2014 du lycée des métiers de l'hôtellerie & de la restauration Jean Drouant (Paris, XVIIe) bénéficie pour la première fois d'un ou plusieurs parrains pour chacun des cinq niveaux de formation. Organisé par le conseil d'administration de l'association des anciens élèves Promatel...
Ô Service dans le département de la Manche en région Basse-Normandie à la rencontre des "talents de demain" avec Jean-Pierre Lesage. http://www.lechef.com/lire-un-article/article/12-05-2014-denis-courtiade-conferencier-pour-le-groupe-fim-sur-le-devenir-des-metiers-de-la-sa/
« Tables en Scène 2014 », après le succès de l’édition 2013, cette année, elle se prolongera sur une semaine, au lieu d’une journée l’an passé. Fruit d’une collaboration précieuse entre les Maîtres Cuisiniers de France, La Société des Meilleurs Ouvriers de France Cuisine et Salle et Euro-Toques France, cet événement souhaite mettre en...
