Actualités

Le mercredi 26 avril 2017, la Mairie de Paris a honoré les bistrots de la Capitale et sa bistronomie…les Jeunes Talents du CFA MEDERIC ont participé à la fête…ils étaient encadrés par Mr Jean François Tostivint, directeur adjoint, et par leurs formateurs, François Zède et Caroline Ravenet.

http://www.francesoir.fr/actualites-societe-lifestyle/paris-honore-ses-bistrots-et-la-bistronomie Article :  Le mercredi 26 avril 2017, la Mairie de Paris a honoré les bistrots de la Capitale et sa bistronomie. La Maire de Paris, Anne Hidalgo, à côté du Chef Alain Ducasse, ont remis la médaille de la ville à 100 de ces véritables symboles de l’identité de Paris qui incarnent les nouvelles tendances...

26 avril 2017
Par Actualités0 Commentaires
Lire la suite...

Mise en Place d’une soirée gastronomique avec comme thématique l’Opéra dans tous ses états…avec les Jeunes Talents de Bazeilles sous la baguette de Benoit Delalain

"Opéra Bouff’" : Le Mariage de l’Opéra et de la Gastronomie  : Marier l’art de l’Opéra avec l’art de la gastronomie avec un service à la française... .Création d’un partenariat avec l’Opéra de Reims. Projet opéra INFO. docx  

24 avril 2017
Par Actualités0 Commentaires
Lire la suite...

Mélina Fauvel (bac professionnel) du lycée hôtelier de Thonon, et Laura Perrier (bac technique) du lycée hôtelier d’Orvault, remportent l’édition 2017 du Trophée THONON CHATELDON… Présidente du Jury et marraine de cette 7e édition Claire Sonnet pour Ô Service.

Mélina Fauvel (bac professionnel) du lycée hôtelier de Thonon, et Laura Perrier (bac technique) du lycée hôtelier d’Orvault, remportent l’édition 2017 du Trophée THONON CHATELDON et sont félicitées par Mr Michel Lugnier, Inspecteur Général de l’éducation nationale, pour la filière hôtellerie restauration, dont la présence témoigne de la grande qualité de ce concours pour...

21 avril 2017
Par Actualités0 Commentaires
Lire la suite...

Le 7ème trophée Thonon Châteldon, résolument féminin…avec Claire Sonnet pour Ô Service

http://unoeilensalle.fr/le-7eme-trophee-thonon-chateldon-resolument-feminin/ ...Déjà parce que le président de jury est une femme, Claire Sonnet, maître d’hôtel au Plaza Athénée : « C’est un concours très bien organisé. J’ai senti un bon esprit et une belle entraide entre les candidats. Ils étaient aussi, pour la plupart, bien accompagnés par leurs professeurs. C’est plus qu’encourageant. En tant que professionnelle, je...

13 avril 2017
Par Actualités0 Commentaires
Lire la suite...

Ô Service félicite le 1er prix de Luc FUSILLIER du Collège Louise MICHEL (Rive-de-Gier (42) Sephana SEHIL Coach 2nde CAP Restaurant Lycée René CASSIN (Rive-de-Gier (42), accompagnés de Mr François PIPALA

Article presse Karine THEAU & Grégory HERVOIT Concours http://unoeilensalle.fr/1ere-edition-du-concours-les-serveurs-de-demain-avec-le-mof-francois-pipala/ http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-04/Premiere-edition-du-concours-Les-serveurs-de-demain.htm      

13 avril 2017
Par Actualités0 Commentaires
Lire la suite...

Les LEBEY de la gastronomie, palmarès 2017: Ô Service félicite Denis Courtiade pour la valorisation du service du fromage au restaurant.

https://youtu.be/6Ic4o1IDId4 Denis Courtiade, Alain Ducasse au Plaza Athénée - Paris 8ème CP 2017 - 1 CP Palmares 2017 - 2 CP-lebey-milk-pl http://unoeilensalle.fr/marco-pelletier-et-denis-courtiade-recompenses-aux-lebey-de-la-gastronomie-2017/  

13 avril 2017
Par Actualités0 Commentaires
Lire la suite...

ô service – Une jeunesse solidaire pour un dîner caritatif d’exception au Pullman Montparnasse par l’Association Croq’l’Espoir et Olivier Bikao

Pour la 2ème année consécutive, Cédric Charreire (Président et fondateur de l’association) et Thomas Aussant Geru (Vice-président) ont renouvelés leur confiance en Olivier Bikao, directeur du restaurant Le 39V pour diriger et encadrer la salle de l’éphémère 2017, c’était le samedi 11 mars 2017. http://www.christianlesquer.com/o-service-jeunesse-solidaire-diner-caritatif-dexception-pullman-montparnasse-lassociation-croqlespoir-olivier-bikao/  Olivier Bikao crédit photo: Hélène Binet "Un Œil en Salle"

11 avril 2017
Par Actualités0 Commentaires
Lire la suite...

7ème Trophée Thonon Chateldon à Thonon-les-Bains: les gagnantes sont Mélina Fauvel (Thonon) & Laura Perrier (Orvault) félicitées par Claire Sonnet pour Ô Service

  http://www.lechef.com/no_cache/lire-un-article/article/20-03-2017-7eme-trophee-thonon-chateldon-a-thonons-les-bains/ Le 7 avril prochain se déroulera au lycée hôtelier de Thonon-les-Bains la 7ème édition du Trophée Thonon Chateldon. Créé en partenariat avec les eaux minérales naturelles Thonon, Chateldon et Vals, ce concours a été créé par l’Association des Professeurs Techniques du Savoie Léman dans le but de valoriser et promouvoir les métiers de la salle. Ils...

8 avril 2017
Par Actualités0 Commentaires
Lire la suite...