Championnat de France Jeunes Talents Escoffier / XVIIIème Edition Concours en équipe cuisine et service

Chers Collègues, Nous tenions à vous remercier très sincèrement et chaleureusement de votre implication en... Lire la suite

...article en cours... http://unoeilensalle.fr/louis-cozette-devient-vice-champion-du-monde-service-en-salle-aux-45es-worldskills-competition/ https://www.facebook.com/WorldSkillsFrance/photos/a.406731059363546/2340333662669933/?type=3&theater https://worldskills2019.com/en/live/closing-ceremony/ https://www.lamanchelibre.fr/actualite-760405-olympiades-des-metiers-trois-jeunes-de-normandie-medailles   https://www.worldskills-france.org/application/files/4815/6578/0120/WS2019_Louis_Cozette_35.pdf Lire la suite

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Article recommandé par Mikael Rodriguez Gascogne Consulting et Président ASMA  Association des... Lire la suite

Un très très GRAND MERCI à Monsieur Philippe Faure-Brac pour son... Lire la suite

Une visite pertinente chez Alléno Paris pour des jeunes du lycée... Lire la suite

Fred Sirieix, general manager, Galvin at Windows http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2016/apr/17/the-art-of-service-maitre-ds-secrets-fred-sirieix?CMP=share_btn_tw   Lire la suite

L’Institut Paul Bocuse fête ses 25 ans C’est à Paris, au Pavillon... Lire la suite

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http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/recette/2014-11/Technique-de-salle-le-filetage-de-la-daurade-par-Christophe-Prosper.htm?fd=technique%20and%20de%20and%20salle Lire la suite