30Oct
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Assemblée Générale “d’Ô Service – des Talents de demain” … “Save The NEW Date” / lundi 3 mai 2021 / Pavillon Dauphine, Paris
https://www.lechef.com/au-quotidien/2020-03-24-report-de-lassemblee-generale-do-service-des-talents-de-demain/ https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2020-03/coronavirus-o-service-des-talents-de-demain-reporte-son-assemblee-generale.htm Bonjour à toutes et à tous, C'est maintenant officiel, nous venons de... Lire la suite
19Juin
Caroline Lienart représentera la France lors des championnats du Monde “WorldSkills” à Sao Paulo du 8 au 18 août 2015, avec Romain Meder et Denis Courtiade
Caroline Lienart. Avec le soutien de Romain Meder Chef de cuisine du restaurant... Lire la suite
10Jan
Auguste Escoffier, la naissance de la gastronomie moderne, reportage ARTE
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15Juil
Trophée du Maître d’Hôtel 2023 : les 12 demi-finalistes sélectionnés
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25Sep
Prix 2024 : Fanny Perrot, « service de l’année », et Emmanuel Cadieu, « sommelier de l’année »
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30Août
Reportage : Focus sur les 2 maîtres d’hôtel du Saint James Paris et son club très « sélect »
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28Jan
Un repas exceptionnel illustrant 100 gestes de service…
https://unoeilensalle.fr/actualites/un-repas-exceptionnel-illustrant-100-gestes-de-salle/ Un repas dont le service… est le héros https://www.bouillantes.com/un-repas-dont-le-service-est-le-heros/ Pour fêter ses 30... Lire la suite
04Oct
Gault&Millau Suisse 2024 : Esteban Valle Trujillo, « hôte de l’année », Stefano Petta, « sommelier de l’année »
https://unoeilensalle.fr/actualites/gaultmillau-suisse-2024-esteban-valle-trujillo-hote-de-lannee-stefano-petta-sommelier-de-lannee/ @gault&millau @suisse Lire la suite
19Avr
“Une switch géante au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand”
Depuis de nombreuses années, Mario Gapais, professeur de restaurant du lycée... Lire la suite
06Oct
Ô Service du Lycée Hôtelier Notre-Dame de Nazareth – Académie de Normandie
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