Le Guide Michelin déploie les Prix spéciaux du service et de la sommellerie en dehors de la France
Après la France, Beijing, Guangzhou, l’Italie, la Thaïlande et Shanghai ont reçu leurs premiers Prix spéciaux du service (et, pour l’heure, un seul Prix sommellerie en Italie) lors de l’annonce des sélections des étoiles respectives Michelin 2021. « Ces trophées distinguent les hommes et les femmes qui, derrière les fourneaux ou en salle, mettent leur passion pour leur métier et leur savoir-faire au service d’une expérience gastronomique inoubliable », indique Gwendal Poullennec.
Relire son interview complète : Gwendal Poullennec : « À travers les 2 Prix Michelin du service et de la sommellerie, nous voulons valoriser des exemples à suivre »
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