Le service en salle sous le feu des projecteurs
Lors des premières assises des métiers de la salle, la profession a pris conscience de l’urgence qu’il y avait à revaloriser une filière dont l’image est d’autant plus ternie que la cuisine, elle, brille sur le petit écran. Six mois plus tard, la formation a évolué – les cours de théâtre essaiment -, des associations se sont créées, et les professionnels ne comptent pas s’arrêter là.
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2012-07/Le-service-en-salle-sous-le-feu-des-projecteurs.htm
Laisser un commentaire