L’univers du service
Les mots ont de l’importance en salle. Mais savez-vous vraiment ce qu’ils signifient ?
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2013-03/L-univers-du-service.htm
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http://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/laval-53000/ophelie-et-laetitia-remportent-le-concours-escoffier-3966216 Lire la suite
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2018-05/Tables-en-scene-2018-les-metiers-de-salle-revalorises.htm T Lire la suite
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