23Mai
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Trophée du Maître d’Hôtel 2017 : les demi-finalistes sont dévoilés !
16.07.14 CPresse12 juillet TropheeDMH http://www.lechef.com/lire-un-article/?tx_ttnews[tt_news]=87161 http://unoeilensalle.fr/trophee-du-maitre-dhotel-2017-les-19-demi-finalistes-sont-devoiles/ http://www.atabula.com/trophee-du-maitre-dhotel-2017/ Lire la suite
12Oct
Claire Sonnet ouvre les portes de l’Hôtel de Crillon aux Jeunes Talents du Lycée Guillaume Tirel, merci à Laurène Guisolphe, Caroline Henry, Gérard Laufmoller et à Madame Mar Gonzales De la Torre
Bonjour Laurène, Je tenais à vous remercier, vous, et bien entendu, Claire... Lire la suite
14Nov
Directeur de restaurant: la revanche de la salle / L’ Express Style…avec Eric Mercier
...Depuis 15 ans, il n'y en a que pour les chefs.... Lire la suite
20Oct
Clariane et Ô Service
Le de Clariane célèbre la restauration au service de la... Lire la suite
09Nov
MAF Arts de la Table : reportage télévisé au lycée hôtelier de Poligny d’où sont issus 2 des médaillés d’or
Félicitation aux quatre jeunes médaillés d'or, ainsi qu'aux professionnels et aux professeurs... Lire la suite
06Juin
Le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand confirme sa place en finale régionale du Meilleur Apprenti de France Arts de la table et du Service.
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2018-06/Le-lycee-hotelier-de-Saint-Meen-le-Grand-confirme-sa-place-en-finale-regionale-du-Meilleur-Apprenti.htm Après avoir brillamment placé 3 élèves sur la plus haute marche... Lire la suite
15Jan
Ô Service et les Jeunes de Ferrandi // Gastronomie: Paris célèbre ses 84 chefs “étoilés”
http://www.lexpress.fr/actualites/1/culture/gastronomie-paris-celebre-ses-84-chefs-etoiles_1753622.html http://www.paris.fr/actualites/les-chefs-parisiens-etoiles-honores-par-paris-3262 Lire la suite
23Mai
Concours Général des Métiers 2022
Chères et chers membres du jury, Un très grand merci pour votre... Lire la suite
09Jan
Avec Olivier Novelli
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/recette/2014-10/Technique-de-salle-la-preparation-du-souffle-par-Olivier-Novelli.htm?fd=olivier%20and%20novelli Lire la suite
09Juil
Concours Général des Métiers avec Ô Service et les vainqueurs: Emma Heaton 2015 & Quentin Folini 2014, au Plaza Athénée, Paris
http://www.education.gouv.fr/cid23025/le-concours-general.html Lire la suite
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