Olivier Novelli & Michel Lang Ô Service des jeunes Talents Escoffier 2019 – Bravo à Camille et à Clémence
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C’est le binôme de l’école Hôtelière d’Avignon qui s’est qualifié pour la finale nationale…et pourquoi pas poursuivre le chemin jusqu’à Shanghai pour la finale internationale 2020.
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Le binôme composé de Camille et Clémence qui représentait la délégation Provence-Languedoc a remporté la première place et participera à la finale nationale prévue à Tours le 22 novembre. Je suis fier d’avoir remporté ce concours. « Le plus difficile avec ce type d’épreuve, est la gestion de son temps tout en voulant garantir le plaisir de la dégustation. Cela fait plusieurs fois que je participe, et c’est toujours une expérience très enrichissante », a déclaré Camille.
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