Rencontres de l’Etudiant consacrées aux formations et métiers du Tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration avec Ô Service & Denis Courtiade

Bonjour Monsieur,

Je me permets de vous contacter dans le cadre des Rencontres de l’Etudiant consacrées aux formations et métiers du Tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration qui se tiendront le samedi 3 décembre au NEW CAP Event Center, 3 quai de Grenelle à Paris (75015), métro Bir-Hakeim.

Vous avez accepté de participer à la conférence du samedi 3 décembre à 16h00 intitulée : « Les métiers de la restauration» et nous vous en remercions.

La conférence sera animée par Jean Chabod, journaliste à l’Etudiant, et réunira plusieurs intervenants en plateau :

• Hassen BOUAOULI, chef au Château de Méry
• Denis COURTIADE, Directeur de salle du restaurant Alain Ducasse – Plaza Athénée ; Président et Fondateur de l’association « Ô service – des talents de demain ».
• Rémi PHELPIN, Sommelier au Pullman Paris Tour Eiffel
• Raphaël ROUSSEAU, directeur de Restaurant Inter-Entreprise

Pour rappel, l’idée de cette rencontre est de présenter aux visiteurs les métiers de la restauration au travers de la diversité des métiers, compétences et spécificités couverts par le secteur et de faire la part belle aux témoignages de professionnels en plateau. Elle durera environ 1h-1h30 selon les échanges avec la salle. Le journaliste fera le lien entre vous, les autres intervenants et les auditeurs et vous posera des questions portant sur votre parcours, votre formation, votre vision du secteur, etc.

Aucune préparation préalable n’est nécessaire car il s’agira pour vous de témoigner de votre quotidien, d’éclairer l’idée que les jeunes peuvent se faire de l’apprentissage dans votre secteur : quelles compétences, spécificités, quelles attentes, quel rythme, etc.

Aucun support visuel n’est à prévoir. Il n’y a pas non plus de cadence précise quant à la répartition des prises de paroles dans la mesure où il s’agit d’échanges, de discussions et d’apporter le plus grand nombre de réponses aux questions que poseront les jeunes.

Bien cordialement,

Anne Poivet

Chargée de Conférences 29, rue de Châteaudun 75308 PARIS Cedex 09

Email : conferences@letudiant.fr

http://www.letudiant.fr/etudes/salons/paris-rencontres-de-l-etudiant-les-formations-et-les-metiers-en-tourisme-hotellerie-et-restauration.html

Bonjour à toutes et à tous,

Nous tenons à vous remercier de vous être rendu.e.s disponibles et d’être intervenu.e.s sur nos conférences dans le cadre des Rencontres de l’Etudiant consacrées aux formations et métiers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration du samedi 3 décembre.

Vos interventions ainsi que le temps que vous avez accordé aux parents et aux étudiant.e.s ont grandement contribué au succès de cet évènement.

N’hésitez pas à nous faire un retour sur les conférences et à nous faire part de vos suggestions pour l’année prochaine.

Encore une fois merci et au plaisir de collaborer une nouvelle fois avec vous

Bien à vous,

Anne

Anne Poivet

Chargée de Conférences 29, rue de Châteaudun 75308 PARIS Cedex 09 Tél. 01 75 55 18 93

Port. 06 72 66 69 47 Email : conferences@letudiant.fr