The demise of the Maître D’ / La mort du Maître d’Hôtel…by Denis Courtiade

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Parce que le fromage semble moins plébiscité face aux desserts en... Lire la suite

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https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/les-eleves-du-lycee-albert-de-mun-assurent-le-service-d-un-repas-de-chantier-a-notre-dame Paris (75) Le 4 avril dernier, ils étaient une centaine de jeunes du... Lire la suite

Denis COURTIADE, l’un des membres fondateurs du Trophées du Maître d’Hôtel,... Lire la suite

Au Salon de l'Agriculture avec Ô Service et "les jeunes talents... Lire la suite

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https://unoeilensalle.fr/les-laureats-2021-des-prix-dexcellence-des-grandes-tables-du-monde-sont/ Lire la suite