https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/salon-concours-syndicat-association/2018-01/Le-sommelier-Philippe-Faure-Brac-a-la-rencontre-de-la-jeune-generation.htm
...Lyon (69) À l'occasion de son assemblée générale, l'Association des sommeliers lyonnais... Lire la suite
https://www.lechef.com/au-quotidien/2020-10-26-olivier-bikao-nouveau-directeur-du-meurice-alain-ducasse/
C’est une nouvelle aventure qui débute pour Olivier Bikao, et pas... Lire la suite
http://unoeilensalle.fr/semaine-du-gout-2016-la-rencontre-des-chefs-de-demain-souvre-significativement-aux-metiers-de-la-salle/
Michel Roth, Guillaume Gomez, Denis Courtiade et bien d’autres encore à... Lire la suite
http://www.creusot-infos.com/news/bourgogne-franche-comte/bourgogne-franche-comte/bourgogne-eric-rousseau-relais-bernard-loiseau-consacre-directeur-de-salle-de-l-annee-par-gault-et-millau.html
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https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2018-02/Premiere-edition-du-Master-Serveur-au-lycee-Albert-Bayet-sur-le-theme-des-Jeux-Olympique.htm
Le palmarès :
1ère : Appoline Deiss Collège Léonard de Vinci - Tours
2ème... Lire la suite
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