Trophée René Lasserre
Ce concours est destiné à honorer la mémoire de Monsieur René Lasserre, immense Chef et Maître d’hôtel Basco-béarnais né du côté de Bayonne en 1912…
https://www.facebook.com/saphir2015
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Technique de salle : le homard au jus de presse par Lever... Lire la suite
http://unoeilensalle.fr/reportage-focus-sur-les-2-maitres-dhotel-du-saint-james-paris-et-son-service-tres-select/ Lire la suite
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Marc Toutain, Enseignant au Lycée de Bazeilles, a détourné ce monument... Lire la suite
Ô Service félicite le travail de l'enseignement prôné par Olivier Penent... Lire la suite
https://www.ac-paris.fr/serail/jcms/s6_234625/ee-lp-belliard-portail Denis Courtiade Président fondateur de l’association : « Ô Service - des talents de... Lire la suite
http://madame.lefigaro.fr/cuisine/claire-sonnet-la-jeune-chef-dorchestre-du-plaza-athenee-051016-117152 crédit photo Valérie Semensatis Lire la suite
Propos recueillis par M.N. Bouchon/Le Figaro - JDD du 28 juin... Lire la suite
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