Ambassadeurs

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Romain Pernot

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Originaire du Jura, c’est très jeune que je m’intéresse aux métiers de bouche, il a été pour moi naturel d’intégrer le lycée hôtelier Hyacinthe Friant de Poligny, lycée dans lequel je découvre et apprend ce que sont vraiment les métiers d’hôtellerie restauration. Après un bac technologique et un BTS par apprentissage, je fais le choix […]

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TURQUIE

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La Turquie est un pays transcontinental situé aux confins de l’Asie et de l’Europe. Elle a des frontières avec la Grèce, la Bulgarie, la Géorgie, l’Arménie, l’Azerbaïdjan, l’Irak et la Syrie. Il s’agit d’une république à régime présidentiel dont la langue officielle est le turc. Sa capitale officielle est Ankara et sa monnaie est la livre turque. Savoir vivre et coutumes :  Hospitalité turque Elle est à juste titre célèbre. Toute situation sera prétexte pour vous […]

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Fabrice Sommier

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Né à Châteauroux dans cette belle région du Berry en 1970 Ma première expérience avec le vin arriva très vite. J’avais à peine 2 ans lorsque mon grand-père entreprit de me faire faire un tour de ses fûts pour les déguster. Ma passion pour la restauration arriva jeune et je choisi la voie de l’apprentissage. […]

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Pierre Siue

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Directeur des opérations pour le Chef Daniel Boulud Né et élevé à Paris, Pierre Siue, a élu domicile dans le groupe de restaurants de Daniel Boulud depuis 2001. Doté d’une rigueur qui en fait le maître d’innombrables détails, Pierre veille à ce que chaque restaurant maintienne le plus haut degré de professionnalisme et d’attention.  Ayant […]

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Louis-Marie Robert

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 Originaire de Paris j’ai préparé mes diplômes professionels à Tecomah (aujourd’hui Ferrandi Jouy en Josas) titulaire d’un Bep et d’un Bac pro je suis parti travailler au canada pendant 1 an. Depuis j’ai travaillé pour de belles maisons étoilées ou j’ai gravis tous les échelons (Gordon Ramsay Versailles; L’abeille au Shangri La; L’auberge du jeu […]

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Adrien De Philip

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Ayant été un ancien apprenti de Caroline Ravenet au CFA Médéric je me suis rendu dans cette école récemment afin de rencontrer les jeunes et leur expliquer mon parcours ainsi que ma nouvelle vie au Canada plus exactement au Québec sur Montréal. J’ai pu échangé avec eux et a la suite de cette intervention Caroline […]

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Bangkok lettering icon, Thailand. City logo isolated on raw thai natinal flag. Vintage badge calligraphy in grunge style. Great for t-shirts or poster. Vector illustration.

BANGKOK / THAI

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article en cours de réalisation …travaux de recherche réalisés par Caroline Ravenet  THAILANDE La Thaïlande est un pays d’Asie du Sud-Est à plusieurs facettes. Il y a tout d’abord Bangkok, capitale et mégapole hyperactive. Puis, le Sud, où l’on trouvera une Thaïlande plus touristique avec ses îles et sesplages les plus célèbres : Pattaya, Phuket […]

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DUBAÏ / U.A.E.

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…article en cours de réalisation Dubaï est la première ville des Émirats arabes unis devant la capitale fédérale Abou Dabi. Située sur le golfe Persique, elle est capitale de l’émirat de Dubaï, et compte plus d’un million d’habitants. Elle forme, avec les villes de Charjah, Ajman et Oumm al Qaïwaïn, elles-mêmes capitales de leurs émirats respectifs, une agglomération qui dépasse 3 millions d’habitants en […]

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