Corinne Hacquemand et Denis Courtiade
L’Uniforme, thème de la 7ème édition de « Il était une fois… le restaurant de demain » avec le Lycée H Friant de Poligny…
http://www.lechef.com/lire-un-article/?tx_ttnews[tt_news]=81949
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https://www.desalleatoi.com/melanie-arnouldarbane51-les-clients-sont-tous-repartis-sans-terminer-leur-repas/ @dsat #dast Lire la suite
https://nouvellesgastronomiques.com/paul-martin-remporte-le-14eme-concours-il-etait-une-fois-le-maitre-dhotel-de-demain-par-denis-courtiade/ Lire la suite
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2018-04/Croq-l-Espoir-les-professionnels-et-les-ecoles-hotelieres-toujours-plus-unis-pour-les-enfants.htm ...En service de salle, Olivier Bikao, directeur du « 39V », encadrait l'équipe... Lire la suite
...merci à Eric Iunker & Lionel Sauvère Lire la suite
12 capsules vidéo d’1 minute 30 à voir et à revoir… Nos... Lire la suite
Eric Rousseau pour Ô Service et Serge Denizot Chef de travaux... Lire la suite
Une quinzaine d’établissements à Paris et en province imposent la veste... Lire la suite
https://www.facebook.com/domainede.chateauvieux/videos/1116847185003714/ Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de... Lire la suite
Pour information les élèves de BTS deuxième année de FERRANDI CAMPUS... Lire la suite
....Le jury était présidé par Sébastien Cavailles, MOF arts de la... Lire la suite
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