A chaque année scolaire, au lycée hôtelier de Saint-Méen, son lot de podium…
L’année 2025 s’annonce prometteuse pour l’école hôtelière de Saint-Méen-le-Grand. Après le podium de la jeune Yseult Charreteur à la Coupe Georges Baptiste, seule élève de première au milieu d’un groupe de compétiteurs issus de classes de terminale, le lycée mévennais a brillé lors de la finale régionale de la compétition des métiers Worldskills qui se tenait à Saint-Brieuc. Cette manifestation, qui se tient tous les 2 ans, est l’occasion, à travers des compétitions de métiers, de montrer l’excellence et la passion de la jeunesse. L’association Wolrdskills s’engage à faire briller la beauté des métiers techniques et technologiques et milite activement et concrètement pour l’inclusion et la mixité. Ces événements offrent une chance unique, à des jeunes âgés de moins de 23 ans, de montrer leur talent, d’échanger avec d’autres passionnés et de se dépasser lors de compétition de métiers. Hervé Pérou, professeur de sommellerie, accompagnait 3 élèves de la mention sommellerie : Jérémy Bertil-Souchet, Sullivan Radenne-Oger et Hugo Daucé. Au terme d’une compétition acharnée, où ils ont montré leur envie et leur savoir-faire, ils ont décroché tous les 3 un magnifique podium. Les deux premiers ont obtenu la médaille de bronze, Hugo, quant à lui, avec sa médaille d’or, intégrera l’équipe des Métiers “Bretagne” à la finale nationale, à la grande joie de son maître de stage Jean-François Noyer, caviste à Saint-Méen-le-Grand. Après cette prestation, les élèves de la mention sommellerie du lycée hôtelier de Saint-Méen vont continuer leur formation avec un séjour de 5 jours à Angers et Cognac. Lors du salon des vins d’Angers, ils rencontreront des professionnels, mais aussi d’excellents vignerons français. Dans la sous-préfecture charentaise, ils visiteront de grandes maisons de cognac et une tonnellerie pour comprendre l’importance des barriques sur le vieillissement de cet alcool. A Angers, ils avaient rencontré quelques jours auparavant, à l’occasion du salon “Biodynamie”, un très grand nom de la sommellerie française, en la personne de Pascaline Lepeltier, meilleure sommelière de France, MOF sommellerie (première femme lauréate de chacun de ces deux concours nationaux) et 4ème au concours du meilleur sommelier du monde en 2023, rencontre enrichissante et stimulante qui, n’en doutons pas, les a aidés à se dépasser à Saint-Brieuc. A notre la prochaine Porte Ouverte de cette école renommée : le samedi 15 mars 2025, de 9 h 00 à 17 h 00.
Franck Vilboux (documentaliste)
CDI Lycée ND St Meen
cdi-lyc@notredame-stmeen.fr
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