Anne-Charlotte Pérou (Le Manoir de la Régate, Nantes) : « J’ai fait de ma jeunesse, une force ! »

https://www.francebleu.fr/infos/societe/le-mayennais-aurelien-houenard-remporte-le-trophee-du-maitre-d-hotel-au-sirha-a-lyon-8176697 https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/renaze-53800/aurelien-houenard-remporte-le-trophee-dor-de-maitre-dhotel-ae8016c6-dbf9-11ef-a27b-e53c4e5a380e Trophée du maître d’hôtel : la Mancelle Margot Corvasier décroche la médaille... Lire la suite

http://www.lepoint.fr/gastronomie/exclusif-antoine-petrus-le-nouveau-grand-cru-de-clarence-dillon-16-04-2015-1922063_82.php Lire la suite

L’association « Ô Service - des talents de demain » remercie  madame Laurence... Lire la suite

Le Maître d'Hôtel : des yeux pour la cuisine... ... Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/actualites/les-laureats-du-gault-millau-tour-ile-de-france-2024/ Lire la suite

Ils ont trente ans, quarante ans, parfois plus, de maison. Rares... Lire la suite

https://www.ouest-france.fr/bretagne/trebeurden-22560/depuis-35-ans-il-est-le-maitre-dhotel-de-cet-etablissement-quatre-etoiles-des-cotes-darmor-7932a2f2-b7ce-11f0-b237-4ca0e356cb89 https://lannion-perros.maville.com/actu/actudet_-depuis-35-ans-il-est-le-maitre-d-hotel-de-cet-etablissement-quatre-etoiles-des-cotes-d-armor-_-7047099_actu.Htm © Ouest-France Lire la suite

« Photos : avec l'aimable autorisation du Site national de ressources... Lire la suite

http://unoeilensalle.fr/legion-dhonneur-jean-jacques-chauveau-le-pre-catelan-eleve-au-grade-de-chevalier/ Jean-Jacques Chauveau est arrivé en 1980 au Pré Catelan à Paris,... Lire la suite

Ensemble, soyons audacieux ! 3 générations, 3 points de vue J-2 /... Lire la suite