Reportage : Focus sur les 2 maîtres d’hôtel du Saint James Paris et son club très « sélect »
http://unoeilensalle.fr/reportage-focus-sur-les-2-maitres-dhotel-du-saint-james-paris-et-son-service-tres-select/
Hôte / hôtesse d’accueil – temps partiel, restaurant Le Clarence, 75008 Paris
Inauguré mi-novembre 2015, le Restaurant « Le Clarence » est situé 31, avenue Franklin Roosevelt à Paris, au cœur du Triangle d’Or. Bientôt incontournable, ce restaurant raffiné et convivial permet de redécouvrir l’exquise modernité des grands classiques. La cuisine de Christophe Pelé offre une relecture très inspirée et actuelle de la gastronomie française. En salle, le service emmené...
Chef de Rang, restaurant Ralph Lauren, Paris 75006
Merci de contacter Monsieur Christian Laval : christian.laval@poloralphlauren.com http://www.ralphlauren.fr/home/index.jsp
Inscriptions prolongées pour le concours Service en salle Arcoroc – Equip’Hotel
Les métiers du service seront mis en avant sur Equip'Hotel avec ce 1er concours Service en salle Arcoroc - Equip'Hotel dont la finale se déroulera le 10 novembre 2016. Les inscriptions ont donc été repoussées au 22 septembre. 5 binômes, composés d'un professionnel et d'un élève Ferrandi, s'affronteront durant 7 épreuves au cours de la matinée...
Charles Weyland : “Nous ne voulons pas d’un personnel formaté”
Paris (75) Après un long passage chez Pierre Gagnaire, à Paris puis Courchevel, et une halte chez Marc Meneau, le trentenaire a pris les commandes de la salle du restaurant Kei à Paris où il insuffle son style, "mélange de convivialité, de simplicité et de rigueur". © Valérie Semensatis A 31 ans, Charles Weyland veille sur...
Rentrée 2016 : Michel Lugnier fait le point sur les réformes en cours
Paris (75) Entre la nouvelle série Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) et la refonte des CAP, l'inspecteur général de l'Éducation nationale fait son explication de textes. Les réformes engagées visent à mieux préparer les jeunes à poursuivre des études supérieures et trouver un emploi. 'La série STHR repose sur la...
Rentrée 2016 : “Une année d’élections à l’ANPCR” avec Bruno Treffel Ô Service
Paris (75) Alors que l'Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA (ANPCR) s'apprête à souffler ses trente bougies et renouveler ses équipes, son président Bruno Treffel dresse la liste de ses priorités de rentrée. À commencer par un bilan de la réforme du brevet professionnel. Bruno Treffel souhaite ouvrir le débat sur...
Management en salle : gagner en efficacité avec son équipe
Saint-Tropez (83) En consacrant un peu de temps pour améliorer la communication et former vos salariés, quelques principes simples peuvent être mis en place. Conseils pratiques avec la directrice de salle du Rivea at Byblos. Kim Casier-Descours, directrice de salle, et Vincent Maillard, chef au Rivea at Byblos à Saint-Tropez Kim Casier-Descours, directrice de salle au...
Chef de Rang, restaurant Pierre Gagnaire, Paris 8
Merci de contacter Monsieur Hervé Parmentier : h.parmentier@pierre-gagnaire.com http://www.pierre-gagnaire.com/
Chef de Rang & Commis de Rang, restaurant Laurent, Paris 8ème
Bonjour, Nous sommes à la recherche de Commis et Chefs de rang! Restaurant LAURENT Paris 8. Contacter Tony- 0142250039 Merci beaucoup. Cordialement Tony Fontaine contact@le-laurent.com http://www.le-laurent.com/fr/index.php