Auteur - Denis Courtiade

Frédéric Kaiser est le prochain président de la Finale Internationale Jeunes Talents Escoffier le 16 avril 2026 à l’ EPMT

Le 16 avril prochain se tiendra à EPMT Paris la finale internationale des Jeunes Talents Escoffier. Cette compétition prestigieuse réunit les meilleurs jeunes espoirs de la gastronomie mondiale, formés dans l’esprit d’excellence et de transmission hérité d’Auguste Escoffier. Bien plus qu’un simple concours, cet événement met en lumière la nouvelle génération de chefs et de professionnels de salle,...

10 avril 2026
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Vidéo : Rencontre avec David Delmas, meilleur maître d’hôtel de Belgique 2026

https://www.tvlux.be/actu/info/rencontre-avec-david-delmas-meilleur-maitre-d-hotel-de-belgique-2026_51227 Maître d’hôtel et sommelier à la Table de Manon à Durbuy (dont il est copropriétaire), David Delmas a remporté en mars le titre de premier maître d’hôtel de Belgique 2026. Une nouvelle récompense pour un établissement déjà décoré d’une étoile au guide Michelin. Après deux tentatives ponctuées d’une deuxième place, la troisième aura été la...

9 avril 2026
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Trophée Mille International 2026 – Félicitations à Jeanne CRUEGHE et Théo BREIL

Félicitations à l’équipe française Jeanne CRUEGHE et Théo BREIL du @lyceechamalieresofficiel pour leur victoire au concours « Service-Sommellerie » lors de la 15ème édition du Trophée Mille International @_2mstudio #tropheemille#philippemille#transmission#excellence#partage https://trophee-mille.fr/ https://www.instagram.com/p/DWrOk0EiOGe/

9 avril 2026
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1ère édition de La Vaisselle des Chefs Côte d’Azur

La vente éco-solidaire qui redonne vie aux trésors des grandes tables L’événement est parrainé par Virginie Basselot, Cheffe étoilée du Negresco RDV les 25 et 26 avril 2026 à Nice au Centre des Congrès OCEANICE Interviews et reportages possibles avec les organisatrices et la marraine Après Lyon, Bordeaux et Paris, La Vaisselle des Chefs pose ses valises pour la première...

9 avril 2026
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Le Concours Ô Service 2026 entre dans sa 18ème session et félicite sa nouvelle Lauréate Héloïse Bard

Projet: Sujet concours Plaza Athénée & Ô Service 2026 Synthèse des dossiers: Article de presse concours Plaza Athénée & Ô Service 2026 Revue de presse : https://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article4640 Résultats de la 18e édition du concours Ô Service Pour la 18e année consécutive, le concours « Il était une fois le Maître d’Hôtel de demain », créé et porté par Denis Courtiade,...

3 avril 2026
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Anne-Charlotte Pérou, Le Manoir de la Régate* – Nantes (44) : l’appel des racines

https://www.lechef.com/anne-charlotte-perou-le-manoir-de-la-regate-nantes-44-lappel-des-racines/ DR / Photos texte ©Paul Stefanaggi aignée dans l’univers de la restauration depuis l’enfance, Anne-Charlotte Pérou a effectué un retour aux sources après des études de commerce, plusieurs années à Paris et un passage à l’étranger. Elle officie aujourd’hui avec fierté en tant que directrice de salle au Manoir de la Régate*, aux côtés de...

2 avril 2026
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Assistant Maître d’Hôtel (h/f) – Chef de Rang et Commis (h/f) – Hôtesse d’Accueil (h/f) – Maison Ducasse – Le Jardin – Baccarat – Paris

Merci de contacter directement l'annonceur : Claire Sonnet - Directrice de la restauration claire.sonnet@ducasse-paris.com Contrats saisonnier - CDD - CDI https://www.ducasse-baccarat-paris.com/?gad_source=1&gad_campaignid=21879043806&gbraid=0AAAAA-TBaEYBQQOkHBaSu_Cqqn1cCPjYS&gclid=Cj0KCQjw4a3OBhCHARIsAChaqJPADhXe5LLnBFIn5dgyxYmFGwbD7_rgjwHLrpjGZGxAJz61iuCYcMMaAjN_EALw_wcB

1 avril 2026
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Lancement du Trophée du Maître d’Hôtel 2026-27 au Plaza Athénée…

La 6ᵉ édition du Trophée du Maître d'Hôtel est lancée !#événement s'est déroulé ce matin au sein du magnifique Hôtel Plaza Athénée Paris en présence, notamment :-de quelques-uns de nos anciens lauréats (Benoît Brochard, Corentin GALLENE, Aurélien Houénard et Tom Chesneau pour le 1er Trophée Espoir & Transmission),-d'une partie de notre comité d'organisation (Stéphane...

31 mars 2026
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