Mélanie Arnould(Arbane,51) : « Mon pire souvenir ? Un service où tous les clients sont repartis sans terminer leur repas »
https://www.desalleatoi.com/melanie-arnouldarbane51-les-clients-sont-tous-repartis-sans-terminer-leur-repas/ @dsat #dast
Décès de Kathia Schillinger l’âme du JY’S à Colmar
https://nouvellesgastronomiques.com/deces-de-kathia-schillinger-lame-du-jys-a-colmar/ Décès de Kathia Schillinger l’âme du JY’S à Colmar 29/08/2025 Kathia Schillinger, épouse du chef Jean-Yves Schillinger, directrice de salle du restaurant doublement étoilé Michelin JY’S à Colmar, nous a quittés le 26 aout 2025 À 54 ans, elle laisse derrière elle le souvenir d’une femme solaire, courageuse et passionnée, qui a partagé plus de trente années...
FRÉDÉRIC ZEMMOUR, DIRECTEUR GÉNÉRAL, à L’ERMITAGE BEVERLY HILLS – LOS ANGELES
INTERVIEW – FRÉDÉRIC ZEMMOUR, DIRECTEUR GÉNÉRAL, L'ERMITAGE BEVERLY HILLS À LOS ANGELES : « LE PLUS GRAND DÉFI EST DE CONCILIER RIGUEUR OPÉRATIONNELLE ET LEADERSHIP ÉMOTIONNEL » (États-Unis) De l'excellence à l'instinct, le directeur général de L'Ermitage Beverly Hills défend une vision du luxe fondée sur la précision, la culture d'équipe et une présence constante...
Louise Teinturier (directrice du restaurant Ardent, Paris 9e arr.) : « Ma passion est issue de ce contact permanent, de l’énergie que l’on donne et que l’on reçoit des clients »
Texte | Franck Pinay-RabaroustPhotographies | Emmanuelle Levesque Louise Teinturier (directrice du restaurant Ardent, Paris 9e arr.) : « Ma passion est issue de ce contact permanent, de l’énergie que l’on donne et que l’on reçoit des clients » - De Salle à Toi
Visite exclusive de la cave du Plaza Athénée (VIDÉO) en compagnie de Laurent Roucayrol
Par Thomas Varin Publié le 20/07/2025 à 18:00Plongez en images dans la cave du mythique Plaza Athénée à Paris et découvrez ses trésors en compagnie de Laurent Roucayrol, chef sommelier de l'emblématique palace parisien depuis 25 ans. https://www.larvf.com/visite-exclusive-de-la-cave-du-plaza-athenee-video,4905725.asp
Disparition de Walter Lecocq, co-fondateur des restaurants français Gazette à Londres / Au revoir l’Ami…
https://lepetitjournal.com/londres/communaute/disparition-walter-lecocq-restaurants-francais-gazette-londres-418575?fbclid=IwY2xjawLq0plleHRuA2FlbQIxMQBicmlkETBwcnVZV3U2dEM2QTVhdHNnAR6exoppNh-ic-QvKWeGBrQsEeWChfqTJi6q45ANp4pki06w_Q9_r75BYb71XA_aem_kF5JcZNQQp8vkNiPeBIetA Quelques souvenirs de toi, de nous...
(h/f) – Maître d’hôtel – ou assistant Maître d’hôtel – Le Millénaire à Reims
Merci de contacter directement l'annonceur... Damien Merlo Directeur d'exploitation | Operation Manager Restaurant Le Millénaire 4-6 Rue Bertin - 51100 Reims Téléphone: 03 26 08 26 62 - 06 70 58 41 27 www.restaurant-lemillenaire.com
Douze finalistes retenus pour la Coupe du monde des maîtres d’hôtel 2026
Douze finalistes retenus pour la Coupe du monde des maîtres d’hôtel 2026 La Coupe du monde des maîtres d’hôtel, organisée par la World Cup Head Waiter Association présidée par le MOF Serge Goulaieff et vice-présidée par Frank Josserand et Thierry Millet, a retenu douze finalistes pour sa première édition, dont la finale se tiendra le 1er décembre prochain au lycée...
La révolution de l’expérience client
https://www.lechef.com/la-revolution-de-lexperience-client/
Elsa Jeanvoine, L’Observatoire du Gabriel** Bordeaux (33) : animée par l’excellence
https://www.lechef.com/elsa-jeanvoine-lobservatoire-du-gabriel-bordeaux-33-animee-par-lexcellence/