Olivier Novelli et les BAC Pro. du Lycée Hôtelier Paul Augier à Nice pour la soirée de Gala en Hommage à Joël Robuchon
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« L’apprentissage est un bon compromis pour gagner son indépendance »
https://rh.newstank.fr/fr/reco/view/1426/139436/2555/5c5d931f345c2/apprentissage-bon-compromis-gagner-independance-courtiade-plaza-athenee.html • L’apprentissage est un bon compromis pour gagner son indépendance, car il donne un cadre en dehors du cadre familial. • Les concours professionnels sont utiles pour se faire repérer par des employeurs, mais « ce sont aussi des moments difficiles car ils ne gardent que les meilleurs et cela occasionne des déceptions ». • Les professionnels de la...
Ô Service félicite Pedro Monje, Directeur du restaurant Via Veneto à Barcelone, honoré par l’Académie Internationale de la Gastronomie
Grand Prix de l’Art de la Salle. Ce Grand Prix est décerné à une personne qui a porté au plus haut niveau la qualité de la salle, de l’accueil, du service et du décor. Le lauréat 2019 est Pedro Monje, Directeur du restaurant Via Veneto à Barcelone https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2019-02/l-academie-internationale-de-la-gastronomie-aig-decerne-ses-grands-prix-et-prix-2019.htm https://www.viavenetobarcelona.com/ https://www.viavenetobarcelona.com/
Ô Service & Stéphane Trapier félicitent Nino Reulet du Lycée Hôtelier Lesdiguière de Grenoble (38), il est l’heureux gagnant de la 4ème édition du Trophée Royal Picardy 2019
Stéphane Trapier parrain de la 4ème édition du Trophée Royal Picardy https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-02/ninot-reulet-du-lycee-hotelier-de-grenoble-remporte-le-4eme-trophee-royal-picardy.htm http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?rubrique454 https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-01/stephane-trapier-parrain-de-la-3eme-edition-du-trophee-royal-picardy.htm Anthony DE OLIVEIRA Professeur en Sciences et Technologies des Services en Hôtellerie-Restauration Lycée Polyvalent Jean de Prades, Castelsarrasin +33 (0)6.21.67.41.15 anthony.de_oliveira@yahoo.fr
Pierre Siue – ex Daniel Boulud, New York, USA
Directeur des opérations pour le Chef Daniel Boulud Né et élevé à Paris, Pierre Siue, a élu domicile dans le groupe de restaurants de Daniel Boulud depuis 2001. Doté d’une rigueur qui en fait le maître d’innombrables détails, Pierre veille à ce que chaque restaurant maintienne le plus haut degré de professionnalisme et d’attention. Ayant grandi...
Charles-Henri Moëc, exemplaire…
https://www.youtube.com/watch?v=Kp0RMY8hOg4