Paris (75) C'est dans le cadre du salon Equip'Hotel que s'est disputée la finale du 2ème Trophée René Lasserre destiné à promouvoir l'art de la découpe chez les jeunes. Antoine Desmoulins, en BTS 1ère année à l'ESH Paris, a fait la différence. Orchestré par l'Association pour la Sauvegarde et la Promotion des Arts de la...
Diane Blanch (2ème en partant de la droite au premier rang) remporte donc la première édition du challenge. Coup d'essai réussi et transformé pour le Concours des métiers de la salle Arcoroc-EquipHotel dont la première édition s'est déroulé jeudi 10 novembre, dernier jour du salon. Ce nouveau challenge s'adresse aux professionnels en activité, ayant déjà...
Membre Exécutif - Mission de conseil : notre patrimoine & nos institutions ...Né à Lyon et passionné de gastronomie depuis toujours, l’école hôtelière de Thonon les bains s’imposait…. avec un BTH cuisine à la clef…et oui … J… mais la vie est faite de rencontres qui changent votre destin.Grâce à de formidables professeurs, j’ai poursuivi,...
Membre Exécutif - Chargée de la féminisation de la profession et de son développement ...Un parcours quelque peu atypique … un baccalauréat série sciences économiques et sociales, une licence de psychologie en poche, j’apprécie particulièrement les heures passées pendant mon temps libre dans une brasserie de luxe Versaillaise où je découvre grâce à des professionnels...
Membre Exécutif - Responsable opérationnel ...Maître d’hôtel, Sommelier, Consultant, Professeur de restaurant…A l’issu de mes études passées à l’institut Ste-Anne de St Nazaire, j’ai officié à: « Castel Marie-Louise », à « l’Hermitage » Lucien Barrière de La Baule, au « Royal Club » à Evian, à « La Résidence de la Pinède » à...
Membre Exécutif Chargée du concours «Il était une fois le Maître d’Hôtel de demain» ainsi que des relations écoles ...Enseignante, Maître d’Hôtel, Présidente fondatrice de l’ASSOC des ANCIENS ELEVES de l’École hôtelière de POLIGNY. Après une formation polyvalente cuisine et salle et diverses expériences professionnelles, j’ai choisi de transmettre aux talents de demain des savoirs,...
http://chefsworldsummit.com/list-diners-chics-et-chefs.html Bonjour à tous Michel Lang participe au comité International ; Les Chefs Jean Claude Brugel, Marcel Ravin, Paolo Sari & Benoit Witz font partie du comité d’organisation. Durant cette manifestation, il y aura deux évènements auxquels le groupe va participer : - Cocktail d’ouverture qui va se dérouler au Grimaldi forum le 27 novembre organisé en partenariat avec les chefs...
http://paris.julienbinz.com/Diane-Blanch-a-remporte-la-1ere-edition-du-concours-du-service-en-salle-Arcoroc_a490.html
Rentré dans l'hôtellerie-restauration au Lycée Hôtelier du Touquet en 2011 dans le but de faire de la cuisine, c'est au fur et à mesure des stages que je me dirige vers les métiers des arts de la table et du service. Titulaire d'un Baccalauréat Technologique Hôtellerie-Restauration en 2014 et d'un BTS Génie Culinaire, Arts...
Pour agrandir l'équipe, nous recherchons : *Chef de rang Rejoignez-nous en envoyant votre CV dès maintenant à yohan@jeanfrancoispiege.com À bientôt,
