L’enseignement de l’art de recevoir avec Laurent Delporte
http://www.laurentdelporte.com/enseignement-art-recevoir-francais/
ÉCRITS ET DISCOURS CULINAIRES
http://www.editions-harmattan.fr/index.asp?navig=catalogue&obj=livre&no=51505&razSqlClone=1 Quand les mots se mettent à table // Sous la direction de Anne Parizot et Kilien Stengel Questions alimentaires et gastronomiques GASTRONOMIE - CUISINE
Patrick Chauvin, MOF maître d’hôtel 2007 : « L’excellence n’est pas un état stable, mais un combat »
http://unoeilensalle.fr/patrick-chauvin-mof-maitre-dhotel-2007-lexcellence-nest-pas-un-etat-stable-mais-un-combat/ Sa bio, en dates : 1964 : Naissance à Domfront (61) 1982/83 : CAP salle puis cuisine au LEP privé de Caen (14) 1985 : BTH restauration au lycée hôtelier de St-Quentin-Yvelines (78) 1985/86 : Service national à Cherbourg (50) – Brevet maître d’hôtel marine 86/88 : Assistant maître d’hôtel à L’Auberge à Edimbourg (Ecosse) 88/89 : Maître d’hôtel au...
Sirha 2017 : décrypter les tendances en étudiant les générations
Lyon (69) Sirha observe et décortique les tendances à l'oeuvre dans le monde. Pour cette édition 2017, c'est avec l'étude des aspirations des différentes générations de clientèle des restaurants qu'il est allé chercher ces clés. La génération W : ces baby-boomers de 56 à 75 ans Attachés à leur liberté, optimistes et sensibles au confort, ils...
Hôtesse d’Accueil / Chargée de Clientèle, Restaurant Alain Ducasse au Meurice, Paris 1er
Nous recherchons une Hôtesse d'Accueil / Chargée de Clientèle pour notre Restaurant gastronomique Alain Ducasse au Meurice. Merci de contacter: Frédéric Rouen frederic.rouen@dorchestercollection.com Frédéric Rouen Director of Restaurant le Meurice Alain Ducasse Le Meurice Telephone +33 (0)1 44 58 10 55 Telephone Ext 10 55
Rendez-vous à notre 11e édition de LHR Emploi avec Ô Service…
Paris (XIXe) Le salon biannuel de l'emploi en hôtellerie-restauration est devenu incontournable dans le secteur. Candidats et recruteurs ont rendez-vous le 22 septembre prochain au Centquatre à Paris. © DR 3 000 emplois seront à pourvoir dans toutes les comoposantes des métiers de l'hôtellerie-restauration. Depuis cinq ans, deux fois par an, LHR Emploi propose près de...
Entretiens du Sirah, 15 septembre 2016, Palais Brongniart avec les associations “Service à la française” & “Ô Service”
Merci à Madame Marie-Odile Fondeur, directrice générale du Sirah d'avoir aussi bien mis en avant les métiers de l'accueil et du service lors de son intervention devant plus d'une centaine de journalistes. ...étaient présents pour nos associations: Hélène Binet, Denis Férault, Philippe Rispal, Denis Courtiade... Bravo aux élèves de l'Institut Paul Bocuse:
Directeur du Service, société “Saint Clair” le Traiteur, Paris
La société "Saint Clair" Le Traiteur recrute son nouveau Directeur du Service, merci d'envoyer votre candidature à Monsieur Eric Prévotel : Eric PREVOTEL Directeur Général Saint Clair Le Traiteur, 3 rue Dantan 92210 Saint-Cloud FRANCE Standard 01 46 02 88 88 eric.prevotel@saintclair.com www.saint-clair-le-traiteur.com http://www.saint-clair-le-traiteur.com/fr
Rencontre avec Eric Rousseau, Directeur du Restaurant au Relais Bernard Loiseau
http://www.experience-unique.com/voyage/vacances-en-famille/rencontre-avec-eric-rousseau/ EXPERIENCE UNIQUE, à travers ses ambassadeurs, vous invite aussi à découvrir des métiers parfois dans l'ombre de ceux qui vous offrent des instants mémorables. D'autres portraits seront bientôt à découvrir dans notre magazine. Cliquez sur « j'aime » sur notre Page Facebook pour ne rien manquer !
Chefs de Rang & Commis de Rang, restaurant gastronomique *** L’Epicure, Hôtel Bristol, Paris 8ème
Bonjour, Nous proposons des emplois de Chefs de Rang & Commis de Rang, merci de nous contacter sur: KAISER Frédéric : fkaiser@lebristolparis.com Recrutement : recrutement@lebristolparis.com http://www.lebristolparis.com/fr/gastronomie/epicure/