Chefs de Rang & Commis de Rang, restaurant “Papillon”, Paris 17ème
Merci de contacter Christophe Saintagne : saintagne.christophe@gmail.com http://www.papillonparis.fr/
Thierry Di Tullio, directeur de restaurant à La Vague d’or : “Le beau geste est celui qui ne se voit pas”
Thierry Di Tullio : 'Notre rôle est d'aller sur l'expérience en fonction des mets. Il y a bien sûr un aspect économique, mais le profit ne doit pas prendre le pas sur le client.' Saint-Tropez (83) Ce professionnel de la salle forme avec le chef triplement étoilé Arnaud Donckele un binôme indissociable, pour qui cuisine...
Tribune libre de Kilien Stengel: « Le maître d’hôtel est détenteur d’un pouvoir : le savoir gastronomique »
http://unoeilensalle.fr/tribune-libre-le-maitre-dhotel-est-detenteur-dun-pouvoir-le-savoir-gastronomique/
Jean-Francois Girardin : « La société nationale des Meilleurs ouvriers de France milite pour défendre les métiers de la salle. »
http://unoeilensalle.fr/tables-en-scene-2016-le-bilan-avec-la-societe-nationale-des-meilleurs-ouvriers-de-france/
Jean-Luc Frusetta : « Les métiers de la salle correspondent davantage aux aspirations de la génération actuelle que la cuisine »
http://unoeilensalle.fr/jean-luc-frusetta-les-metiers-de-la-salle-correspondent-davantage-aux-aspirations-de-la-generation-actuelle-que-la-cuisine/
Sommelier (h/f), restaurant “Saisons”, Institut Paul Bocuse, Ecully
Dans le cadre de son développement INSTITUT PAUL BOCUSE Recrute son SOMMELIER (h/f) Pour son restaurant gastronomique « Saisons » · Expérience exigé en restauration haut de gamme. (6 ans minimum) · Diplômé en sommellerie – (Mention complémentaire ; Brevet professionnel …) · Responsable et garant de la qualité du service dans les règles de la sommellerie. · Responsable des achats liquides. ·...
Chef de Rang restaurant gastronomique Haute-Savoie
Restaurant gastronomique en Haute-Savoie recherche un chef de rang motivé. Libre rapidement. CDI. Poste à pourvoir immédiatement Contact : Tél. 06.80.20.49.39 ou email : llachheb@club-internet.fr Salaire intéressant ! http://www.restaurant-lamaryllis.com
Joseph Desserprix – Responsable de salle L’Abeille Restaurant Manager Shangri-La Hotel Paris, France
« Après mes études hôtelières au Lycée H. Friant de Poligny (Jura) et un passage à Monaco, j’intègre les équipes du restaurant d’Alain Ducasse au Plaza Athénée en qualité de Commis de rang, en 2005, que je quitterais 10 ans en plus tard en tant que 1er Maitre d’hôtel et adjoint de Denis Courtiade… En...
CORDON BLEU: L’institut de Paris déménage sur le devant de la Seine
https://www.youtube.com/watch?v=qtE-7hBOzm4 http://www.cordonbleu.edu/paris/photos-nouveau-campus/fr?utm_source=promotional&utm_medium=email&utm_campaign=fp-201605-demenagement