Laurent Delporte
Découvrez son site en ligne... http://www.laurentdelporte.com/
Eric Vernon – Intendant de l’hôtel des Ministres au Ministère de l’Economie et des Finances, Bercy, France
Diplômé de l’école hôtelière de Rouen, Eric Vernon a été Intendant de l’hôtel des Ministres au Ministère de l’Economie et des Finances pendant de nombreuses années avant de rejoindre la présidence de la République en tant que chef du service de l’intendance et des déplacements présidentiels. eric.vernon@finances.gouv.fr / depuis quelques années, Eric officie à...
Ô Service avec Vladimir Vladic
Rencontre ce jour entre les élèves du Lycée Emilie du Chatelet et moi-même… toujours dans notre démarche d’Ô Service de « Redonner du sens à notre profession en indiquant le chemin à suivre… » ….avec également l'objectif de développer des rapprochements entre enseignants et professionnels de la salle, ce qui a été le cas...
Corinne Hacquemand à l’Honneur!
http://www.ac-besancon.fr/spip.php?article5378
Le concours Ô service – des talents de demain s’ouvre au niveau national
Le concours de l'association fédére les enseignants et les professionnels de la salle. En 2008, Denis Courtiade, président de Ô service - des talents de demain, avait initié le concours du « Maître d'hôtel de demain… » au lycée hôtelier de Poligny (39), en collaboration avec le professeur de restaurant Corinne Hacquemand. Les jeunes en deuxième année de...
Chef Nicolas Davouze
Ô Service apporte tous ses encouragements au Chef Nicolas Davouze ce jour au Lycée Emilie du Chatelet. Nicolas le Bocuse d'Or 2015 vous tend les bras...
Chef de Rang, Paris
Je suis à la recherche d'un Chef de Rang, disponibilité immédiate. Yohan Jossier Directeur de Restaurant Restaurant Jean-François Piége. yohjos@gmail.com
Plaza Athénée
http://recrutementplazaatheneelemeurice.profils.org/Pages/Offre/detail-offre.aspx?idOffre=547&idOrigine=1727&LCID=1036 http://recrutementplazaatheneelemeurice.profils.org/accueil.aspx?LCID=1036
Avec Christophe Prosper
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/recette/2014-11/Technique-de-salle-le-filetage-de-la-daurade-par-Christophe-Prosper.htm?fd=technique%20and%20de%20and%20salle
Avec Olivier Novelli
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/recette/2014-10/Technique-de-salle-la-preparation-du-souffle-par-Olivier-Novelli.htm?fd=olivier%20and%20novelli